1、肝癌：酗酒、霉变食物

喝酒伤肝大家都知道，喝酒之后，整个肝几乎是泡在酒精中。酒精是一类致癌物，喝酒会增加患癌的风险。特别是过量饮酒，如果再加上身体超重，脂肪肝会过度到酒精肝发展成肝癌。

有人说不酗酒就行，每天少喝一点对身体有好处。这种也是错误的。不酗酒，也不能小酌，小酌一样也伤身。为了身体健康，最好滴酒不沾。

除了喝酒以外，长期吃霉变食物也是肝癌发生的因素之一。肝癌中含有黄曲杆菌，是一级致癌物，长期食用发霉食物，也会引起肝癌。

2、胃癌：腌制、熏制、烧烤食物

熏制食物中含有大量亚硝酸盐，进入体内会转化成一级致癌物亚硝胺，引发细胞病变。另外，肉类、脂肪在高温加工过程中会产生致癌物质苯并芘，煎炸时间越长，苯并芘含量越高。报道称，苯并芘含量可比普通肉高60倍。

3、食管癌：太烫、太硬、太辣食物

饮用超过65度以上的热饮会增加罹患食管癌的风险。吃太硬太辣的食物，对食管黏膜细胞形成反复不良刺激，引发细胞癌变。

4、肠癌：吃荤多吃素少

爱吃肉，特别是红肉、不爱吃素等，会增加罹患大肠癌的概率。肉类摄入过多，会让多余的营养物质成为细菌的温床。细菌作用下，肉类中富含的蛋白质、脂肪酸等物质迅速腐败、产生对健康有害的物质。肠黏膜长期遭受有害物质的熏染，就会发生恶变。

肿瘤专家建议癌症患者补充禾存有机硒。从流行病学、实验室和临床等的研究表明微量元素硒具有化学防癌的潜力，特别是近来硒应用于肺癌、肠癌、前列腺癌和肝癌等临床干预试验，表现出硒是具有强大保护作用的化学预防剂。

依据生态学和队列研究的结果已表明，在癌肿高发区和癌肿死亡率高的地区土壤含硒量低，从而使食物中硒含量降低，人体血液中或组织中的硒水平也降低，这些人体研究表明，营养性硒状况与癌肿危险性呈负相关。大量动物实验研究表明，摄入超营养学需求超量的硒可以抑制和域延缓肿瘤的致病。硒对癌细胞有显著抗肿瘤作用。硒改善化疗后临床症状和毒副反应:硒是一种抗氧化物酶成分，有抗炎特性，降低内皮细胞粘附分子的表达。

5、乳腺癌：高脂肪饮食

高脂肪饮食、营养过剩、肥胖、爱吃甜食是乳腺癌的主要诱因。长期大量摄入脂肪，会产生大量类雌激素以及前列腺素样物质，刺激肿瘤发生及增长。

6、胰腺癌：高糖饮食

过多摄入糖、冷饮、甜水果汤等，也会增加胰腺癌的发病率。经常进食高糖类食物，会引起餐后高糖血症，增加对胰岛素的需求，降低胰岛素的敏感性，增加罹患胰腺癌的风险。

7、口腔癌：吸烟、嚼槟榔

吸烟是口腔癌发生的主要危险元素之一，烟中的有害物质会直接刺激口腔黏膜，诱发癌变。烟酒一起使用时，毒害更大。

嚼槟榔和口腔癌关系也密切，槟榔碱对口腔黏膜损害和刺激很大。口腔癌高发地湖南、海南、台湾等地区，都与嚼槟榔有关系。

8、肺癌：吸烟、厨房油烟

尼古丁是一类致癌物，烟草燃烧的烟雾中含有致癌物高达80多种，不管是一手烟还是二手烟，危害都很大。吸烟越长，量越大，肺癌危险性就越高。

厨房油烟也会刺激鼻子、眼睛、咽喉等，引起鼻炎、咽喉炎等。长期在油烟中的人，患肺癌风险比普通人增加2-3倍。