肥胖已经是世界范围内的一种健康流行病。2016年，有超过19亿的成年人超重，其中超过6.5亿被判定为肥胖。

管住嘴，迈开腿，可就算这样，有的人还是喝水都会胖，有的人却猛吃不胖。难道真的是，天生注定是胖人命？

其实，你和易瘦体质之间可能只差了一种免疫细胞。

6月10日发表在《Nature Communications》上一篇名为“Eosinophil function in adipose tissue is regulated by Krüppel-like factor 3 (KLF3)”的研究发现：

一种被称为“嗜酸性粒细胞”的免疫细胞可以将小鼠的白色脂肪转变成释放热量的米色脂肪。同样是高脂肪高热量的饮食下，拥有米色脂肪更多的小鼠能够保持体重不增加，实现“光吃不胖”。

文章发表在最近的《Nature Communications》杂志上

（图片来源：《Nature Communications》官网）

人体中存在着三种类型的脂肪或脂肪组织。

白色脂肪是最常见的脂肪类型，当我们大吃大喝时，它会在体内储存多余的能量，形成“肥肉”。

肥胖多是由白色脂肪堆积形成的

（图片来源：Pixabay网站）

棕色脂肪则会燃烧掉能量，并在生热的过程中释放热量。婴儿和冬眠动物体内都存在大量的棕色脂肪。最近有研究在部分成年人中，也发现了这种棕色脂肪。

米色脂肪是一种新发现的能量燃烧脂肪，它出现在白色脂肪中，使其产生热量而不是储存热量。

在这次的研究中，研究人员发现了一种能够抵抗肥胖的突变小鼠，在其他小鼠逐渐走向肥胖的道路上，它们独自消瘦，保持体型。

研究小组还发现这种突变小鼠中的米色脂肪不仅数量更多，而且更加活跃。不仅如此，研究小组还注意到这些突变小鼠拥有更多的免疫细胞——嗜酸性粒细胞。

免疫细胞是人体的防御官，T细胞、巨噬细胞、B细胞等能够清除人体外来的物质以及体内的突变细胞、衰老细胞和癌细胞等。

而嗜酸性粒细胞是一类罕见的免疫细胞，通常只占白细胞的0.4%-8%左右，主要用于对抗寄生虫感染。但这样一种免疫细胞却被发现能够促进脂肪的燃烧，释放热量。

代谢相关途径（图片来源：参考资料2）

为了验证嗜酸性粒细胞是否真的能够促进脂肪燃烧，研究人员做了一项实验。

他们将突变小鼠的免疫细胞移植到正常的小鼠中，然后接受长期的高糖高脂的“西式饮食”，但实验最后，这些小鼠却并没有变胖。

在拥有米色脂肪的小鼠中，嗜酸性粒细胞的数量也相应的增加了。同时嗜酸性粒细胞还促进了米色脂肪的活化，最后导致白色脂肪的热量释放。

该研究的Quinlan博士表示：将能够储存能量的白色脂肪转变为释放能量的米色脂肪是一种有吸引力的减肥手段，但是目前我们还不清楚其中的具体机制。但是可以肯定的是，通过这项研究，我们已经证实了嗜酸性粒细胞在米色脂肪活化中的作用比我们想象的要大的多。

接下来，Quinlan博士和她的研究团队将致力于发现嗜酸性粒细胞分泌的刺激米色脂肪活化的新因子。而这些因子可能成为未来治疗活化米色脂肪并逆转肥胖的基础。

或许在未来，细胞疗法不仅能治疗癌症，更能瘦身减肥。