这些零食营养素含量丰富，既可提供一定的能量、膳食纤维、钙、铁、锌、维生素等人体必需的营养素，又可避免摄取过量的油、糖和盐，这些零食属于有益于健康的零食

这些零食营养素含量相对丰富，但是却含有或添加中等量油、糖、盐等元素，吃多了容易造成身体肥胖。

从营养学角度来看，这些零食含有或添加较多量油、糖、盐等元素。常食用这样的零食会增加患超重、肥胖、高血压以及其他慢性病的风险。

最新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。

全麦不只是膳食纤维高，具饱腹感，更是谷维素、木酚素的最佳来源，这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症，如乳癌、前列腺癌的发生。

大量研究已经证实，蔓越莓能治愈泌尿道感染。美国康乃尔大学研究发现，蔓越莓能抑制乳癌细胞的增殖。发表在《英格兰营养期刊》的研究还发现，蔓越莓可以改善前列腺癌症状。

美国癌症研究协会发表的研究发现，开心果含有γ生育酚可以降低肺癌风险。其中大量的白藜芦醇，含量仅次于红酒，能抗癌与预防心血管疾病。其中的植物固醇还能保护心血管健康。