肝癌越来越常见，我国每年新增肝癌患者35万以上，肝癌很可怕，因为它从早期到晚期的时间非常短，只需2个月至两年不等的时间。

但是肝脏却是出了名的“哑巴器官”，肝脏受伤或肝癌发病初期，几乎是没有明显症状的，当被察觉并被重视的时候，多数都到了晚期难以治好。

所以肝癌的预防就显得特别重要，甚至比治疗还要重要！

以下5种食物是被专家认为最致病的物质，看懂的赶紧把家里有的都清理清理吧！

1、含防腐剂的食物

方便面、腊肠、罐头等食物都加有防腐剂与食物色素，经常食用会加重肝脏代谢和解毒功能的担负，长此以往毒素累积肝功能就会受到损伤，促进肝癌的发生。

2、甜食

甜食不能天天吃，比如蛋糕、巧克力、糖等，不能多吃，吃的过多会使胃肠道的酶排泄过多发作妨碍，影响胃口；糖简单发酵，能加剧胃肠胀气，并简单转为脂肪，加快肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发作。

3、腌制类食物

日常生活中千万注意腌制类食物中含带的亚硝酸盐，特别是在外面买的，自己腌制也要注意控制时间，如果腌制时间不足 、杂菌污染大泡菜、酸菜才含带的有害物质更多，致癌率更高。

4、酒

特别是对于肝脏有损伤的患者来讲，喝酒无疑是对肝脏的再次重创，可招致肝脏损伤的进一步加重，由于对于自身解毒代谢功用低下的肝病患者来讲，酒精的两头代谢产品-乙醛，有间接损伤肝细胞的作用，因而，关于肝功不好的患者来讲最好不要喝酒。

5、霉变食物

霉变食物中含有黄曲霉素有害菌对肝脏损伤很大，所以的食物要及时丢弃，不要因为节约或者没注意而摄入会损害肝脏的功能。

肝不好的人最好注意自己的饮食，少吃高脂肪的肉类，因为脂肪的代谢过程会在肝脏进行，如果脂肪过多，肝脏的负荷就会加大，加重自身的病情。

那么，我们该怎么调理养肝护肝呢？

1、给肝脏补充营养，提高肝脏释毒、抗毒能力

研究发现肝病患者体内普遍缺硒，并且病情越严重，血液中的硒水平越低。含有高活性的硒麦芽和五味子配成的养肝片，可以加速肝脏有害物质的分解，清除有害自由基稳定肝细胞膜降转氨酶，对养肝护肝有很好的作用。

五味子在中医的角度上能帮助肝脏排出有毒物质，并提高肝脏的解除毒素的能力和对毒素的耐受性，减少有毒物质对肝脏的伤害。所以五味子加硒对养肝护肝有很好的作用。

2、多吃新鲜水果蔬菜

日本公共卫生中心发现，绿色多叶蔬菜（如菠菜）的大量摄入可降低肝癌患病风险。它们含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和其他生物活性化合物。

其中番茄、蘑菇、葡萄和柑橘类物质都可以抗癌。尤其是柑橘类物质，对原发肝癌有很好的保护作用，可以激活人体的抵抗机制。

3、多喝水

平时多喝水可增加循环血容量，有利于养肝和代谢废物的排泄，令体内的杂质和毒素顺利排出，可降低毒物对肝的损害。

此外，补水还有利于腺体分泌，尤其是胆汁等消化液的分泌。每天早上起床后可以先喝一杯温热的白开水，能有效养肝护。