随着气温的升高，我们身边的很多人已经感受到了春天的气息。在河南濮阳的不少公园郊外，作者看到了一些拿着袋子阿姨，总是在地里寻找着什么东西。在走到跟前询问后，作者才知道，因为春天到了，她们是在城市里的公园或郊外“寻宝”。

阿姨们挖的宝就是春天里的这种野菜，叫荠菜。说到荠菜，上了年纪的人都不会陌生，它生长在山坡、田边及路旁，是野菜的一种。中国各省区均有分布。可全草入药，茎叶作蔬菜食用，种子含油，供制油漆及肥皂用。据资料显示食用荠菜可以预防癌症、促进胃肠蠕动、缓解夜盲症、抗凝血、降血压等。

说到野菜，不少人会认为，不是在农村麦田里会更多些吗？那么，为何阿姨们会转战到了城市里去寻找呢？在交谈中，作者了解到，原来每到这个季节麦田里都有特别多的荠菜，但是这两年在麦田里，不少的农民喷了除草剂，所以野菜从麦田里消失了。像这位阿姨这样的一些想吃荠菜的人，只能选择到城里的公园或者广场花池边寻找荠菜了。

荠菜是这个时节里好吃的野菜之一。其营养价值很高，食用方法多种多样。荠菜的营养价值很高，口味独特，吃法也有很多。用荠菜包饺子、包子、烙饼都是很诱惑力的美食。这是三月独有的美味，口感清香，浓浓春天的味道。荠菜含蛋白质相对较高，钙含量较高。所含粗纤维、胡萝卜素和维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｃ等也多为人体所需的营养物质，所以俗语说“三月三，荠菜当灵丹”。

跟着这位阿姨在公园里挖野菜的一小会儿时间，作者看到来公园散步的一些上了岁数的人，在经过时都会凑上前看一看。当看到是挖这种野菜的时候，不少人都会回忆感叹一番。

对于不少上了年纪的人说，过去的时候荠菜是救命的菜，现在每吃起荠菜的时候总会勾起儿时的追忆和对逝去岁月绵远的眷恋，所以每到春天的时候，都会去挖些野菜解馋。各位网友，你喜欢吃野菜吗？关于野菜，你有什么想说的吗

点击下面图片，申请免费种子！还有返现金活动！