众所周知西兰花的营养价值很高，其中有一条就是人们所熟知的，那就是抗癌。西兰花被誉为“防癌新秀”。

当然西兰花的好处不止这一点，就不多说了，反正木木夕酉星就是喜欢吃西兰花。今天就做了一道蒜香西兰花。
​话不多说，下面是详细做法:
​​食材如上图（西兰花、蒜、盐、鸡精）​西兰花切成小朵​将西兰花冲洗后，放适量的盐，泡五分钟左右。​然后冲洗一遍，沥出。
锅里倒半锅水（锅比较小），将水烧开。
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大蒜剁成蒜泥
水开后，倒入西兰花焯水半分钟。​
​​​准备半盆冷水西兰花舀出，倒入冷水中。
沥干水分备用起锅，倒入适量的食用油。
油熟，倒入蒜泥炸香
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然后倒入西兰花翻炒片刻后放少许盐
​翻炒片刻后，放少许鸡精。
翻炒均匀即可出锅
蒜香西兰花就做好了，是不是特别简单。