前段时间一爸爸身体不舒服，肚子连续疼了几天，最终忍不住去医院检查。检查结果直接是胃癌，让这一家人有点措手不及。经过一番的了解后，医生的话更是惊出了一身冷汗。后面全家人检查，每个人的胃都有不同的问题。

医生解释背后原因

泡菜、酸菜这些腌渍食品，为何易导致胃癌？

这些腌制食品是不少人的心头喜好。经过腌制的东西含有高盐成分，极易破坏胃黏膜，而腌制类食物添加的用于防止腐败的亚硝酸盐，在食物的发酵和胃部食物消化过程中则会产生高致癌物。

硝酸盐进入体内后，还会在组织代谢作用下生成亚硝胺。无论是亚硝酸盐还是亚硝胺都会对人体造成一定的危害，特别是亚硝胺具有强烈的致癌作用，主要引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。

这一家人平时就是因为多吃了腌制食品造成胃癌胃病的主要原因。

这些那么容易致癌，到底该不该吃呢？

其实，腌制的东西到了第10天还未吃完的，品质会变差。最好在腌渍的6~10天之间吃完，防止霉菌滋生。还值得注意的一点就是腌制的东西是不能每天吃的！

医生还解释，大部分的早期消化道肿瘤都与不良饮食习惯有关！

1. 吃得太咸

摄入高浓度的食盐后，高渗透液会损伤胃黏膜，出现出现充血、水肿、糜烂、溃疡等情况，增加致癌物的致癌作用。吃的盐越多，患胃癌的危险越大。

2. 常吃 烧烤 等烟熏食品

有些地区的人们口味重，喜欢吃烧烤。但食物经过烧烤或烟熏后，容易产生如3-4苯并芘和环芳烃类物质，这些都是明确的致癌原。

3. 隔夜饭

据测定，剩菜剩饭放久了会产生有毒物质，有些隔夜菜，特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。经常吃就容易对胃产生伤害。

4. 三餐不按时

经常三餐不定时者发生胃癌的危险性是正常人群的1.3倍，生气进食为1.5倍。暴饮暴食、喜食干硬烫食、生冷食品、进食快等，也都可能成为胃癌的诱发因素。

提醒大家，平时在饮食上一定要做到多注意，同时要改掉生活的一些不良习性。

此外，养胃护胃方面，大家平时可以摘些丁子香茶叶来泡水喝，温中降逆、暖胃、去除胃寒的帮助，同时缓解腹部气胀，增加胃液分泌以及消化能力，帮助我们缓解肠胃的健康。

在《全国中草药汇编》中提到：丁香温脾胃，降逆气。主治胃寒呕逆，吐泻，脘腹作痛。

丁香在《药材学》--"治慢性消化不良，胃肠充气及子宫疝痛。"

《医林纂要》中--"丁香补肝、润命门，暖胃、去中寒，泻肺、散风湿。"