周围经常会有人出来说一些牛奶的坏处，什么牛奶导致糖尿病，越喝牛奶越缺钙，牛奶致癌等等，也正是这些说法导致很多人不敢再喝牛奶，那事实真是如此吗？

牛奶会导致糖尿病？

这个说法仅限于一岁以内的婴儿。婴儿从出生开始吃母乳，1岁之内不接触奶粉和牛奶，这样的宝宝以后患多种疾病的风险都比奶粉喂养儿小，包括过敏性疾病、高血压、1型糖尿病等。牛奶中的一种蛋白质成分可能增加患1型糖尿病的风险。母乳喂养永远是最佳选择，只有在因客观原因无法坚持母乳喂养时，才建议选择婴幼儿配方奶粉。对于成年人来说，在同样的热量和蛋白质摄入情况下，奶制品反而是与肥胖和2型糖尿病风险有负相关的。

牛奶越喝越缺钙？

北欧居民每日都吃奶制品，骨质疏松率却很高；非洲、南亚居民奶类摄入量很少，骨质疏松患者却很少。这样是不就得出结论：牛奶越喝越缺钙？并非这样。导致骨质疏松的原因有很多。北欧和中国、非洲、东南亚国家相比，从日照中获得维生素D很少，膳食中蛋白质、维生素K和钾镁元素的摄入量也相对来说很少，体力活动强度和寿命长短方面也差异很大。这些因素都会影响到骨质疏松的发生风险。所以，北欧人骨质疏松率高，不仅仅只有奶制品这一个原因。

牛奶致癌？

研究表明，如果坚持每天大量摄入奶制品，可能增加前列腺癌和卵巢癌的风险，却有利于预防肠癌；与乳腺癌的关系研究结果不一尚未确认。有动物实验发现，如果给动物吃大量“酪蛋白”促进致癌物的作用，但少量时并不起作用。事实上，1杯（200克）奶中所含酪蛋白的量，仅占一日总能量的1.2%，比动物实验中的低剂量（5%）还要低，远达不到致癌数量。我们周围的亲朋好友不喝牛奶的也很多，但是不也有患癌症的呢？经常喝牛奶的人是不也有高寿80岁的呢？

中国居民平衡膳食宝塔（2016）推荐每天摄入300克奶类，包括了牛奶、奶酪等各种奶制品，这些牛奶及奶制品富含维生素B2 、B6 、B12 和维生素A，是钙的最佳摄入来源，尤其对成长期的儿童青少年更是建议注重奶类及奶制品的补充。事实上每天1杯到1杯半（200〜300克）的普通牛奶、低脂奶和酸奶，是利大于弊的。除了对牛奶过敏的人群要远离奶类，大多数人都可以选择牛奶、酸奶、乳酪等等。每天乳制品总量不超过300克（包括牛奶、酸奶、奶粉、乳酪、含奶点心和冷饮等），即可发挥牛奶带给我们的好处。