目前的科普信息并不难获得，但近年来我国的癌症发病率还在不断上升，有一个重要原因就是，很多人对于防癌知识只是口头说说，没有真的做起来！

来听一听

河南省肿瘤医院中西医结合肿瘤科一病区主任、硕士研究生导师高启龙博士怎么说

癌症是“省”出来的！

现在没有干净又纯的东西，可并不是每个人都得肿瘤，所以别害怕。要坚信咱们体内有很强大的排毒、解毒的防癌功能！学点预防癌症的饮食调理，适当注意就可以防癌。

很多人买菜常是哪个便宜买哪个，那不行，尽量多花点钱买新鲜食材。新鲜的蔬菜、水果中含有维生素C有阻断的作用。多吃新鲜的绿叶菜、水果，就可以在胃里阻断致癌物质亚硝酸胺的形成。

肉类、鱼虾类尤其要吃鲜活的，动物蛋白在开始腐败的过程中会产生多种毒素，烹饪过程中也无法去除这些毒素，吃了对身体不好。

冰箱不是保险箱，不要以为食物放进冰箱就万事大吉。冰箱冷藏室的温度能抑制大多数细菌的繁殖，只能推迟食品变质的时间，但不能杀灭细菌。冷冻的鸡鸭鱼肉等在化冻过程中，食物可能受到污染，微生物会迅速繁殖，引起变质，还能产生有毒的组氨物质，人吃了会引起食物中毒。所以食物不能在冰箱里久存，解冻后不宜再存放，尽快加工食用。

剩菜吃不完就倒掉，不要放冰箱里面第二天、第三天再吃，再吃亚硝酸盐就该多了。现在的年轻人心肠都比较“狠”，看见爷爷、奶奶、父亲、母亲吃剩菜都给倒了。老高说，这是正确的，万一最后得了肿瘤更麻烦。

还有回家以后看看你们家还有没有花生油，赶紧换玻璃瓶子装起来。别用太阳晒，有好的油要及时吃，别污染了以后再吃。霉变的粮油中常含有黄曲霉素污染，这个跟肝癌关系很大。现在没有什么很好的办法能把黄曲霉素去掉。食物一旦发霉变质，扔掉就是最好的处理方法。

病都是自己“找”来的！

说到癌症，每个人都害怕，可是很多癌症其实都是我们自找的！

中医古籍《医方考》称：“情志过极，非药可医”。不良的精神刺激、自我放大越严重，身体垮得越快，最终是自己打倒了自己，可见自我折磨的人最傻。

现在很多人处在紧张和恐慌中生活，身体很受影响。老高当医生这么多年，见过太多癌症病人，被精神折磨坏了。

有个动物实验，同样给两组老鼠注射癌细胞，给一组老鼠旁边放只猫，另一组老鼠不放。

放了猫在旁边，这些老鼠就紧张，身上的肿瘤明显长得快，就是因为精神紧张容易造成内分泌失调，各方面的生理过程就都不顺畅。

人生难免苦难和挫折，生老病死乃自然规律，谁也无法摆脱，有钱难买鬼门关，就看自己是否能正确认识、善待自己。

心胸要开阔些，要承认人生多磨难，但世上无难事，思想上能想得开，则没有过不去的独木桥。

生活中爱钻牛角尖、生气又不擅表达的人，是导致乳腺癌和卵巢癌的重要原因。工作中爱较真、过追求完美的人，患胃癌与胰腺癌的较多。豁达的心胸、愉悦的心情是癌细胞的“天敌”，平时要多培养兴趣爱好。

人吃“粗”一点准没错！

俄罗斯人说“我们国家领导人换了一代又一代，只有一个不换，我们的黑面包不换。”

为什么呢？他们知道麦子连皮碾了以后少得癌症，少得大肠癌。多吃点粗粮很重要，买面包，哪个黑买哪个，它含有纤维素。

我们国家跟俄罗斯不同，我们哪个面粉白就买哪个，这样不好。将来咱们面粉厂得改造，把麸皮那么好的东西都给扔了怎么行？

纤维素很重要。粮食太细了就没有纤维素了，跟大肠癌、乳腺癌发生有关。纤维素可刺激肠蠕动，增加大便量，减少毒素浓度，促进肠道细菌酵解，有利于防癌。

老高介绍，现在人们使用榨汁机太多，有人榨汁以后就把纤维素扔了，光喝汁不行，纤维素能加强肠道蠕动,防止便秘,可以预防大肠癌，岁数大了得大肠癌的机会会升高。所以，吃的东西过细也不好。过于精细的食物不利于肠道蠕动,减慢了肠道废物的排出,人体就会吸收更多的毒素。别忽视平时对肿瘤的预防。这点最重要！

绿叶蔬菜、粗粮、黄豆等都有好处。买馒头的时候，哪个黑要哪个，间断地吃一些棒子面。秋天的时候新玉米下来，大家多吃一些新鲜的玉米面，不要光吃细粮。

不当癌症候选人！

人是有惯性的，一旦形成某种饮食生活习惯，就不容易改变。现在就要和家人一起，慢慢改变不健康生活方式，多吃有利于健康的食物，改正有害健康的不良嗜好。老高告诉你，如何才能不让自己成为癌症候选人。

第一、少喝酒，别抽烟

含有酒精的饮料，随着摄入量的增加，患口腔癌、食道癌、肝癌的危险显著升高。

超过三成的肺癌、喉癌、食管癌等与吸烟相关。此外，吸烟还会造成二手烟污染。

第二、学会健康的吃，多吃蔬菜水果

大鱼大肉吃不够，蔬菜水果吃得少，已经成了现代人的通病。千万别小看这一生活习惯带来的危害。由着性子吃会造成肥胖。近年来的研究表明，肥胖和乳腺癌、前列腺癌、结肠癌等多种癌症有关。世界卫生组织（WHO）曾发布声明：癌症发病因素中60%取决于个人的生活方式，而这60%的因素中，饮食习惯居于首位。

1、定时定点吃，最好吃到七分饱。

饮食一定要确保少盐少油少糖，做到均衡、种类多样。三餐均要定时，睡前三小时禁食。你每天至少应该吃2杯的蔬菜和水果。少吃红肉和加工过的肉类。相反，要吃更多的鱼、家禽和豆类。限制含糖饮料、甜点和其他高糖食物的摄入。

2、一定要多吃蔬菜水果。

因为蔬菜水果中含有很多膳食纤维，它们能促进肠道蠕动，带走有害物质。蔬菜水果吃得少，会引起便秘、增加患结肠癌的风险，同时也会导致身体缺乏维生素。

四种防癌蔬菜要多吃！

蔬菜中所含的诸多维生素都发现与防癌有关，抗癌蔬菜的分类有以下几种：

十字花科植物：

这类蔬菜多以其茎、叶食用，如大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜等。这类菜含吲哚类衍生物，可诱导多种酶的活性，起到抗癌作用，并且多含微量元素钼和锌。中医认为性味多偏凉，清热解毒作用明显。

根茎类蔬菜：

如胡萝卜、萝卜、竹笋、红薯等，有些也属于十字花科植物，但以地下根茎部分食用，多含胡萝卜素等，用以防癌。含纤维多，中医称有利膈宽肠、降逆理气功效。

海藻类植物：

如海带、紫菜、昆布等食品。从中可提取多糖类物质，提高免疫功能以防癌，并且含碘量高，维持甲状腺正常功能。中医认为性味多属咸寒，具有软坚散结，消瘿破积功能。

食用菌类：

如香菇、草菇、金针菇等以及黑木耳、银耳等，富含多糖类及核糖核酸，促进细胞免疫和干扰素的生成。中医认为多性平、味甘，有补气、化痰作用，常是扶正与祛邪兼而有之。

3、少吃加工过的肉类。

加工肉类是指经过腌制、烟熏或其他工艺制成的肉类。热狗、香肠、火腿、腌肉、肉干、肉酱汁等等都包括在内。

第三、别经常性熬夜，小心癌症找上你

从疲劳到癌症只需要4步：轻度疲劳→深度疲劳→重要脏器内部变异→诱发癌变。长期慢性疲劳，破坏人体的免疫力，使潜藏在体内的癌细胞快速生长。

第四、别一回家就坐着，积极锻炼

在办公室已经长期久坐，而到家吃完饭又坐在那看电视或者玩手机。运动可增加消化液的分泌，促进消化，促进排便；还可减少人体前列腺素的生成；室外运动接受阳光照射，增加维生素D。

第五、少忧愁，多微笑

古语常说：笑一笑，十年少。在医学上，我们总结出一种“癌症性格”，是指：性格内向、好生闷气、多疑易怒、性格孤僻、沉默寡言。保持乐观、积极心态，不仅对身体还是人生都有很大帮助。

第六、定期体检

上了40岁的朋友都更应注意，定期进行全面体检。掌握自己的身体状况，出现问题早发现、早治疗，防癌于未然。

专家简介：

高启龙，主任医师，毕业于上海中医药大学，获中西医结合临床肿瘤学博士学位，从事肿瘤治疗临床工作20余年，河南省肿瘤医院中西医结合肿瘤科副主任、一病区主任，河南省肿瘤中西医结合诊疗中心副主任，河南省中西医结合学会老年病分会肿瘤学组副组长，中国医师协会中西医结合肿瘤专业委员会委员，中国老年学会中西医结合肿瘤专业委员会委员。

擅长肺、胃、食管、肝、肠、乳腺、淋巴等全身各部位原发癌、转移癌、复发癌的中西医结合治疗，尤其擅长肺肝骨脑淋巴结转移癌、胸腹腔积液及心包积液的中西医结合治疗。

三级医师、医疗组长、医学博士、硕士生导师，发表学术论文30余篇。

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