一项新的研究发现，相比于不喝酒的人，每天喝一杯或多杯酒的人口腔内含有过多有害细菌，有益菌更少。口腔内有害菌过多会导致牙龈疾病、心脏问题甚至是某些癌症。这项研究发表于《微生物》科学期刊上。纽约大学医学院流行病学家安智英说：“这是首次对饮酒与口腔微生物影响进行全面研究。”

安智英和同事发现口腔细菌种类会影响口腔癌和上消化道癌发展后，决定调查何种饮食或生活习惯可能会形成口腔微生物。1044名年龄在55-87岁的健康志愿者参与了实验。实验小组中有270名不喝酒的人，614名适度饮酒者以及160名酗酒者。研究人员对每位参与者唾液样本中的口腔细菌进行基因分类、量化。研究结果显示，比起不喝酒的人，喝酒人口腔内细菌最多。

喝酒的人口腔内拟杆菌、放线菌属、奈瑟菌属更多，这些细菌都是潜在有害菌，有些会引起牙周疾病，有些会导致口腔内有益菌减少。比起不喝酒的人，定期喝一两杯鸡尾酒的人口腔内乳杆菌目更少，这是一种可以抑制牙龈发炎的细菌。饮酒会引起口腔内微生物数量不平衡的原因，可能是酒精饮料中的酸性物质会阻碍特定细菌生长。还有一个原因可能是酒精分解后产生了有害副产品，并在口腔中累积。

虽然喝酒多的人引起口腔微生物的变化更广泛，但安智英说：“我们没能找到一个确定的饮酒界定量。”

编译/龙丹

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