这四样，都是禁忌

1、黄麴霉素

可能大家对于黄曲霉毒素比较熟悉，而这位等于黄曲霉毒素的升级版，是由黄曲霉跟多种毒素混合而成，可以说毒害作用分分钟翻倍。常常潜伏在霉变的谷物当中，也已经被世界卫生组织列为一类致癌物，所以大家一定要避免。

2、槟榔

同样，槟榔也被世界卫生组织列为一类致癌物，而在我国的广东一带特别盛行。很多人喜欢嚼槟榔，不仅会对口腔的粘膜产生影响，而且还会增加口腔癌的发病率，对于消化系统也有一定影响。

3、苏丹红

你还记得前几年闹的沸沸扬扬的“苏丹红事件”吗？苏丹红本来是一种工业染料，本身是具有毒害作用的，同时也被世界卫生组织定为“三类致癌物”。而苏丹红不但会出现鸡蛋中，还会出现红色的辣椒制品、腐乳当中。

4、烟酒

早在1988年，酒精就已经被定义为一类致癌物，酒精可能会引发包括食管癌、胃癌肺癌在内的多种癌症。而对于吸烟致癌的试验，结果证明，香烟每年可能会导致150万人死于肺癌，其危害可想而知。

这四样，都是宝

1、多酚化合物

多酚化合物有利于抑制肿瘤细胞新血管的生成，同时也具有抗氧化、解读的作用，常常可以激活肝脏中的酶，从而赶走毒素，此外，多酚化合物也会可以消灭癌细胞。而在绿茶当中则含有大量的多酚化合物，但是对于黑茶和乌龙茶，则在发酵的过程中，会破坏部分多酚化合物，所以含量稍低。

2、姜黄

姜黄具有消炎作用，同时还具有抑制肿瘤生长的作用，对于放化疗的副作用，还有一定的缓解作用。而在生姜当中，姜黄的含量较高，可以在炒菜、做水果沙拉的时候加些生姜，当然也可以煮在沸水中，10分钟左右即可。

3、萝卜硫素

萝卜硫素也是一种强有力的抗癌元素，这些分子可以将一些致癌物质分解，也可以防止癌前病变继续癌变，萝卜硫素还可以促进癌细胞的自杀式灭亡，抑制肿瘤的生长。而你一定想萝卜硫素存在于萝卜当中吗？答案是：白菜和花椰菜。

4、异黄酮化合物

异黄酮化合物也可以防止肿瘤的生长，并且通过刺激激素的分泌，阻断癌细胞的刺激。据统计，如果从小就开始摄取含有异黄酮化合物的食物，那么患乳腺癌的概率将会大大降低。而在大豆当中则含有大量的异黄酮化合物。

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