先普及一个概念：每年的4月15日至4月21日为全国肿瘤防治宣传周

《世界卫生组织公布》：6大癌症的发生与肥胖息息相关，另受环境污染及能量过剩因素导致多数城市癌症的发病率都要高于农村。科学研究证明，所有天然食物虽没有直接治疗癌症的作用，但日常坚持食用却能起到降低癌症的发病风险。

除发病率常年占据排行榜前十的「胃癌、肝癌、肺癌」外，部分地区其他癌症发病率都有不同程度的上升。

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三大类食物成为高发癌克星

大豆制品——乳腺癌

和男性不同，始终占据我国女性肿瘤发病第一位。

• 高发年龄为2个年龄段：45到55岁，65到75岁。并伴随三高一低的现象「高扩张、高复发、高致残、低龄化。」
• 高发人群：

①初潮年龄小于12岁，绝经晚于55岁的女性

②有一定的遗传性：母亲及其他直系亲属中已有患乳腺癌的，那就应该做到早检测早预防。

③不生育、不哺乳

④首次生育年龄大于35岁的女性

⑤服用过多含雌激素的食品或药品

• 普及一下关于大豆雌激素的2大误区：

一.众所周知，食用豆制品有补充雌激素的作用，那对于雌激素过多的女性食用后不是只有害处没有益处吗？

其实不然，大豆自身所含的植物雌激素大豆异黄酮具有双向调节体内雌激素的作用。当大豆雌激素在体内雌激素过多时会竞争雌激素受体，从而起到平衡激素的作用。所以乳腺癌患者适量食用大豆制品是绝对安全的，甚至在大豆异黄酮及其他植物化合物的作用下还能够预防乳腺癌的发生和复发。

二.由于雌激素含量丰富，男人喝多了会女性化，对于这种不靠谱的说法。作者必须要亲自说两句「在长达10年每天一大杯豆浆的情况下，作者在尿急时也没有天天都往女厕所跑啊~」

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全谷物——肠癌

结肠癌直肠癌统称为大肠癌，在上世纪60年代时每十万人里会有10个罹患大肠癌，80年代时为20个，现代研究证明现在大城市中每10万个人里就有46人患病。食物过于精细，运动过少都是肠癌的直接诱因。而中心性肥胖（腹部肥胖）人群主要为大肠癌的高危人群。

在我国，男性腰围≥90CM，女性腰围≥85CM，可定性为中心性肥胖。

饮食中增加全谷物食物的摄入可降低大肠癌的患病风险

全谷物和普通粮谷类区别

通常我们食用的米、面、馒头、面包等都属于精细加工的「细粮」，而与之相对，在加工时保留谷物「谷皮、糊粉层、胚乳、胚芽」的谷物，我们称之为全谷物。具体代表为：“燕麦、荞麦、鲜玉米、糙米等”。

防癌作用：全谷物中的纤维素能促进肠胃蠕动更能促使肠道有益菌的繁殖，有效防止肠癌的发生。

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绿叶菜——口腔癌

口腔癌包括唇癌、舌癌、硬腭癌。口腔癌现已“跻身”成为我国发病前10位的肿瘤之一。其发病诱因和许多地区的人群喜欢吃烫食有关。长期食用火锅、砂锅、涮羊肉等烫食的人群已成为这一癌症的高发人群。

绿叶菜中的维生素B2、维生素K、叶酸含量丰富，可在提升机体免疫力预防口腔癌的同时，防止嘴唇肿胀、口角炎等情况的发生。

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《中国居民膳食指南2016版》指出「普通人每天需要摄入300至500克的蔬菜，而其中绿叶菜建议可以食用到150至250克最佳。」

总结以上：天然健康的抗癌药其实都在我们身边，全谷物食物可以降低大肠癌的发病风险、绿叶菜则对口腔癌有预防作用，而大豆制品更是有预防乳腺癌和防止其复发的效果。