在中国古时候和旧社会，很多人一辈子都不曾听说过心脏病、糖尿病、肿瘤癌症等，其中很大的一个原因是因为中国处于一个封闭的状态，但随着改革开放还有西方文化和物质的入侵，这些中国人从未听说过的疾病，开始蔓延家家户户，成为了中国人最容易患上的疾病。大家也从过去的吃饱变成了现在追求吃得更健康，但就是这个追求健康，让很多致癌物质潜伏在我们身边。

在7分钟就有一个人患癌的高频率里，让人不得不重视起来，而今天的话题就是，想要远离癌症，就要让身边的这些致癌物远离我们。

咸鱼

咸鱼类食物刚刚被列为一级致癌物，而这个咸鱼恰巧是出自我们中国人之手，说到中国的饮食，可少不了咸鱼这种美味，而恰巧这种腌制食品，在制作过程中会有亚硝酸盐产生，这种物质就是会让胃、食道、鼻子等身体部位患上癌症的罪魁祸首。

槟榔

槟榔里面可以致癌的物质是槟榔碱，这种物质除了可以致癌以外，还会让人神经特别兴奋，也会让人有点成瘾，大多数人吃了槟榔之后脸色会出现泛红，情绪很高昂，像是喝了酒一样，做出很多让人后悔的事情。吃槟榔本来就很容易致癌了，但槟榔有一种吃法是添加荖花和石灰，这种吃法就让致癌概率大大提升。

酒精

这里所说的酒精普遍存在于啤酒、红酒、白酒等任何一种包装上标有酒精浓度的饮品里，所以有些酸酸甜甜喝起来像饮料一样的鸡尾酒，也是含有酒精的。不过很多人认为酒精类饮品度数低，就算天天喝也不会达到致癌的程度，但是大家别忘了，酒精的作用是可以在身体里堆积的，喝得越多体内的致癌物质就越多。

甲醛

甲醛普遍存在于每个人居住的房子里，解决的办法除了在装修时选材要好一点，大家还可以在入住之前检测甲醛含量。不过这里重点要说的不是家装，而是我们日常能吃到的食物，像鱿鱼、家禽内脏、牛百叶等很容易成为添加甲醛的对象，这些东西添加过甲醛之后，次品也能当做优等品卖，所以获利空间是十分巨大的。

油炸土豆

土豆本来是一种非常营养的食物，也是制作淀粉的原材料，但是土豆有营养并不包括油炸类土豆食品，比如薯片、高山土豆、薯条等，被油炸过的土豆会产生丙烯酰胺这种物质，女性吃太多后会增加罹患乳腺癌的概率。而且油炸的食品本来就会对人体产生很大的危害，所以还是尽量要少吃点。

这些食物中有你经常吃的吗？