科技的进步，带来了物质水平提高、满足我们味蕾的同时，也带来了健康的隐患。近些年，癌症的发病率越来越高，每分钟就有7人确诊癌症，和饮食结构发生变化以及食品的安全、生活方式等也有密切的关系。

1、长期吸烟酗酒

吸烟、酗酒是健康的头号大敌，世界卫生组织很早就将吸烟、酗酒列为一类致癌物。而且，烟草中燃起烟雾致癌物质高达80余种，不管是一手烟还是二手烟，对身体的危害都很大。口腔癌、食管癌、胃癌、肝癌、胰腺癌等癌症的发生多与酗酒有很大的关系。远离烟酒，就是在为健康做保证。

2、只爱吃肉不爱吃蔬菜和粗粮

癌症是吃出来的，这有一定的道理，少吃一口，就减少身体内的毒素。现在的饮食结构，很多人无肉不欢，同时炒菜放油也很多，还有很多年轻人因为工作原因，经常在外吃饭，健康不说，外边的饭菜油脂比较大，现在，很少有人会出现营养不良，而是营养过剩，特别是油脂、油腻食物的摄入。大鱼大肉、高油高热量、高脂肪等会刺激肠道病变，引发大肠癌的发生。

建议癌症患者补充禾存有机硒。硒的抗肿瘤作用，一般认为机体免疫功能下降是肿瘤发生的重要因素之一。硒能增强人和动物的体液和细胞免疫功能。研究发现硒可提高免疫球蛋白的含量，对抗原刺激所致的淋巴细胞增殖有促进作用。对于免疫功能的调节、诱导细胞凋亡和抑制细胞增殖可能是硒发挥其防癌抗癌作用的主要因素。血浆中一定浓度的硒对人体恶性肿瘤可能是一种保护因子。硒与化疗药物同时应用于病人，可以降低抗肿瘤药物的毒性，却不削弱其治疗效果。

日常饮食中多吃些粗粮，蔬菜和水果，可以促进肠胃的蠕动，有利于毒素的排出，因为这些食物中含有大量的纤维素，同时还可以补充身体必须的矿物质和微量元素。多吃根茎类蔬菜或者是十字花科植物对预防癌症也有很好的帮助。

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3、剩饭剩菜舍不得倒掉

癌症多是省出来的。剩饭剩菜舍不得倒掉，热热就吃，不舍得买新鲜蔬菜和水果，哪个便宜买哪个。这些对健康都不利。剩饭剩菜是亚硝酸盐的出没地，进入体内会产生致癌物质亚硝胺，有剩菜剩饭尽量到掉或者少做一些，饿着比撑着强。新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素C，可以阻断癌细胞扩散，还可以对胃里面的致癌物质亚硝酸盐的形成起阻断作用。所以，蔬菜水果尽量以新鲜的为主，粗细搭配好。如果有霉变的食物如发霉谷物、坚果等也要及时扔掉。霉变食物中含有大量黄曲杆菌，黄曲杆菌是肝癌发生的原因之一。

癌症除了和饮食有关外，和心态、生活方式等也要密切关系。日常生活中注意均衡饮食、适宜运动、保持积极的心态同时养成规律的作息方式，这样癌症才会远离。