癌症是一种慢性疾病，这种疾病与高血压、糖尿病一样可以得到抑制，合理的治疗和饮食调理能延长生存期，患者可以做到与癌症一起无症状共处多年。合理的饮食是一种安全无副作用的治疗手段，化疗前后、放疗、围术期如何饮食，都是有讲究的。

通过合理的饮食不仅可以让癌症患者对病情得到有效的控制。还可以让正常人有效地防止癌症的发生。我们来看一下防癌抗癌饮食需要注意哪些原则呢？

防癌抗癌膳食十大守则

1

少吃精米、精面，多吃粗粮，五谷杂粮，粗粮和细粮比例2∶1。

2

多吃新鲜蔬菜、水果，每天坚持吃500克蔬菜，200克水果。

3

保证足量优质蛋白质的摄入，每日蛋白摄入量保证每公斤体重1克，且一半以上为优质蛋白。

4

低脂肪、低胆固醇饮食，每天吃油不超过25克，尽量选择植物油，推荐食用橄榄油、亚麻籽油。

5

避免不易消化的食物，烹调方法建议蒸煮炖，少吃烧烤、油炸食物，避免食用腌渍、霉变食物。

6

食盐量每天小于6克。

7

每天饮水6～8杯。

8

控制饮酒量，如果饮酒每天不超过一杯（相当于250毫升啤酒、100毫升红酒、25毫升白酒）。

9

每日摄入食物比例可参考世界癌症研究基金会提出的饮食防癌金字塔：粮谷、薯、豆类占35%～40%；蔬菜、水果、坚果（核桃、杏仁）占35%～40%；鱼肉蛋奶占18%～20%；糖、油占2%～3%；调味品（包含盐）占1%～2%；并建议每天食用3～5种有抗癌作用的食物：如大蒜、西红柿、卷心菜、大豆、胡萝卜、洋葱、甘蓝、燕麦、花菜等。

10

密切关注体重变化，警惕体重增加或降低过快。

文/王 昆（天津肿瘤医院疼痛治疗科 主任医师）

文章内容来源：《医食参考》

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