对很多癌症患者来说，提高患者的生存率的治疗的主要目的。但是我国癌症患者五年生存率低于欧美等其他国家，最主要的原因就是忽视了营养治疗。在欧美国家，70%多的癌症患可以受益于这种疗法，我国只有30%左右，还有一半以上是不规范的。专家呼吁，营养治疗应该是癌症患者的一线治疗。

营养不良癌症患者在我国发生高达67%

资料显示，高达50%的癌症患者除此诊断时存在营养不良。中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会调查显示，我国住院癌症患者营养不良发生率高达67%，而肿瘤患者通过营养治疗、保证疗效，可以显著降低并发症的发生，降低死亡率，提高生存率。专家表示，如果癌症患者在住院期间可以得到有效的营养治疗，至少会将我国癌症患者的生存率提高5%以上。

癌症患者多存在营养不良状况，主要因为癌症本身的高代谢消耗、肿瘤治疗过程中的不良反应以及没有得到及时有效的处理或者处理的不好、患者对营养认知存在误区等，改变患者对营养的误区至关重要。

做好5点，改善营养状况

1、维持健康体重：超重及肥胖患者发病率显著高于体重正常患者，如果诊断时超重或者预后较体重正常患者差，则增加各种并发症不说，还会增加心血管疾病、糖尿病的机会，同时也会让肿瘤控制更加困难。消瘦同样不利，康复期如果体重持续下降，可能是癌症复发或者转移了。

建议癌症患者补充禾存有机硒。近年来由于硒与癌症的关系，人们希望将硒作为药物去治疗各类癌症，中国上海启东县是肝癌高发区，中国学者们在临床上对若干名肝癌患者给予了硒的治疗，结果证明是有效的。另据报道，卵巢癌患者化疗后服用硒可使化疗后的各种毒性症状得到抑制，并且各项指标得到改善， 硒对癌症放疗后也具有保护作用，这一点在直肠癌患者身上得到了证实目前，硒蛋白的研究已表明有一半硒蛋白具有抗氧化的作用。其中含硒酶硫氧还蛋白还原酶(TR)在调节肿瘤细胞生长中起着一定的作用。

2、选择适量的蛋白质：肉类分为红肉和白肉，红肉会增加癌症的发病率，而白肉没有。少吃红肉即加工肉，动物肉类富含优质蛋白，优于植物蛋白，建议适量补充白肉，每周推荐2-4次，每次1-2两。癌症患者每天至少1-2个鸡蛋，胆固醇升高患者可以在吃第二个鸡蛋时去掉蛋黄。

3、增加谷物的摄入：全谷物如大麦、黄米、玉米、高粱等，富含丰富纤维，微量元素以及植物化学如多酚、木质素等。研究显示，这些物质对抗肿瘤有良好的作用，可以单独阻止肿瘤的发生，更可能是联合作用。

由于全谷物微量元素在加工过程中会遭到严重破坏，如粗粮中维生素E在加工过程中会减少92%，所以谷物不宜严重破坏，提倡食不厌粗，粮不厌杂。荤素搭配。素食与荤食的搭配比例在7:3或者8:2左右。

4、增加果蔬的摄入

蔬菜、水果含有丰富的矿物质和微量元素以及抗氧化剂，对正常人群有良好的预防效果。建议经常食用十字花科蔬菜，如白菜类、甘蓝类、芥菜类、萝卜类、水生蔬菜类等，深绿色及黄色果蔬植物化学含量最为丰富。绿茶、姜、草莓等都具有良好的抗肿瘤性。

5、注意食品安全

防止食品细菌污染是癌症患者的第一食品安全要求，放化疗引起的医源性免疫抑制期间更要特别注意，患者以及家属等必须遵守食品安全准则，降低食品源性疾病风险。这些食品准则包括：饭前认真洗手、生食与熟食分开、禽及鸡蛋物品彻底清洗、保证家庭饮用水的清洁、推荐使用过滤器。

进食食物温度要适宜，避免高温热食，防止消化道黏膜损伤；推荐食品的烹饪方式为微波炉或者汽蒸，不推荐水煮、烧烤、煎、炒，水煮会破坏大量水溶性营养素，高温油煎炒会产生量苯并芘等有害物质或者致癌化学物质。