蒜苔

蒜苔不是一种致癌的物质，还是有很多人都喜欢吃，但一些不法商贩为了保鲜，在蒜苔上面喷洒甲醛，一直长时间使用的话，就会很容易就会致癌。所以在购买蒜苔的的时候一定要选好，一旦有一种刺鼻的气味的话，就不要买了。

豆芽

"化学豆芽"就是用化肥或者是除草剂催发的生长较快的一种豆芽，但须根不发，这样的豆芽不但没有清脆的口感，而且在微生物化肥的作用下。会诱发食道癌和胃癌的危险。

臭豆腐

臭豆腐是大街上常见到的一种美食，但是在研发臭豆腐的过程中受到了微生物的污染，一旦食用就会有感染性疾病，甚至会诱发癌症。

蕨菜

蕨菜是一种稀有的野生蔬菜，但最近发现了一种叫做"原蝶呤"的致癌物质。研究发现成年公牛吃了很多蕨类植物后，发现其胃、肠、乳腺和膀胱癌的症状。建议：不要吃太多蕨类植物！