除了治疗外，面对癌症，患者和家属最关心的就是饮食。民以食为天，什么时候也离不开饮食。癌症是消耗性代谢疾病，患者需要营养，但如何补也是有科学和讲究的。

有家属每天换着花样给患者做老鸭汤、鸽子等滋补食品，其实，这种补法是无益的，患者吃了既可能不舒服，同时也不利于疾病的稳定和康复。营养不良不利于患者的康复，营养过剩同样也不利于患者的康复。

临床上，有位癌症患者，手术后使用中药调理身体，这位患者胃口好，认为手术也把肿瘤切掉了，赶紧补起来吧，每天鱼肉不断，体重增加很快。但没多久，肚子疼，检查发现是肠癌局部复发并伴有转移。

虽然不能明确复发和放开吃有关，但肥胖、爱吃肉与大肠癌、乳腺癌、卵巢癌、肺癌、肝癌、胰腺癌等的发生有密切的关系，也是这些癌症复发的因素之一。经过再次手术和化疗后，医生要求他和家属一定要注意饮食，必须严格控制，特别是动物蛋白脂肪，碳水化合物也要控制。现在这位患者体重控制很标准，也比之前有精神了，而且也没有出现复发和转移。

癌症患者可以补充禾存有机硒。近几十年流行病学和实验研究，学者们公认硒能显著的预防和抑制肿瘤的发生、发展、播散及复发。目前许多学者认为硒不仅在癌症预防上有效，而且也能作为化疗辅佐药。减轻化疗药物毒副作用。

硒对肿瘤糖酵解的抑制除对肿瘤的直接作用外，还对宿主的代谢产生一定的影响，糖酵解被认为是晚期肿瘤病人“恶病质”的主要原因之一。因此控制肿瘤组织的高糖酵解，能够改善宿主的身体状态，增强机体抗肿瘤的作用。

临床上，这样的案例很多，我们的肠胃适合清淡、谷物类食品。现在很多癌症多是营养过剩的结果，特别是高脂肪和动物蛋白类食物，是癌细胞繁殖的触发因素，或者加速癌细胞的发展。所以，患者清淡饮食才是康复的正道。

在饮食方面，癌症患者尽量清补，多吃有助于消化的食物，适当吃些瘦肉、鱼类、蛋类等补充蛋白质。牛羊肉、猪肉、螃蟹、甲鱼等少吃。少吃一口，多活一天，蔬菜和水果相对多吃，一天一两肉，每天1-2个鸡蛋，三到四两鱼，每餐尽量保持300克蔬菜，而且种类越丰富越多越好。碳水化合物则根据每个人的情况，适度控制即可。