生活中我们经常吃的一些食物都有很好的抗癌功效，但是很多人都不知道，特别是我们平时吃的这种蔬菜，菜市场上一斤才卖3毛钱，很是便宜，抗癌效果非常好，但却要注意不能和这些食物一起吃，对身体伤害大。

这种蔬菜就是我们经常吃的白菜，白菜是一种很家常吃的蔬菜，很多人都觉得特别好吃，可以说是百吃不厌。

白菜性寒味甘，有清热除烦、通肠利便、养胃生津、解毒解渴的功效。大白菜营养价值较高，民间素有“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜”的说法。

白菜富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

11月左右上市的是晚熟白菜，菜叶颜色青绿，生长期长，叶肉厚、韧性大，粗纤维较多。这种更绿的白菜初期食用，菜质较粗，经储藏后，叶肉变细嫩，口味变甜，适合长期储藏，一般能存到第二年2月份左右。

买白菜时要选包心紧且外面叶子没有黑点的。重点看大白菜根部，若发软腐烂说明存放时间过长，不要买。买回家后应放在-1℃~2℃通风处保存，建议最好现买现吃。

白菜的饮食禁忌：

白菜+兔肉： 腹泻呕吐

白菜+山竹： 身体不适

理论上白菜叶营养好于白菜帮。但白菜帮的含水量和粗纤维都较高，有助补水和预防便秘。尽管菜心口感较好，但其营养却要比菜叶差，因为有益的多酚类物质、植物色素等主要存在于蔬果果实的叶片以及果皮当中