每年的 2 月 4 日是世界抗癌日，许多人认为癌症是一种黑色命运，不幸的人才会患上。事实上，不正确的生活方式才是现如今患癌的主因，比如喝酒。

俗话说，酒和肝癌是 “标配”，每天仅喝三杯酒就足以导致肝癌。每多饮用 10 克酒精（大约相当于一杯酒精饮料），患肝癌的风险就会增加约 4%。

且近些年的研究和追踪发现，酒精能引起的癌症并不局限于肝癌，而是从消化道到呼吸道到皮肤全面开花。近日，记者在采访中获悉，饮酒确实是癌症的一个独立因素，它真的会诱发多种癌症。

一杯酒喝出七种癌

饮酒与致癌的关系早明确，我们却不知道！1988 年，国际癌症研究机构已经宣布酒精是致癌物，其中乙醇是最大的祸首。

口咽癌、喉癌、食道癌、结肠癌、直肠癌属于消化系统癌症。乙醇与唾液接触后转化为乙醛，使得乙醛在唾液内的水平比血液内高 10-100 倍，这就是消化道癌症发生的一个重要因素。乙醛属于国际癌症研究机构划分的 1 类致癌物，也是喝酒导致癌症的罪魁祸首。

另外，乙醇还会导致肝细胞癌变，首先是使得肝脏发生肝硬化，而这主要是在转化为乙醛后才具有的作用。此外，乙醇对激素也有影响，如升高雌二醇水平，这可能是乳腺癌发生的风险因素之一。另外有些劣质白酒系霉变粮食酿造，含有大量的黄曲霉素，酿酒时是无法将这些毒素去除的。黄曲霉素是强致癌物，可诱发肝癌、胃癌等肿瘤。

酒精可作为致癌物的溶剂，促使致癌物进入口腔、口咽粘膜，可损害肝脏，从而影响肝的化学解毒作用和生物转化作用。有资料显示，有烟、酒嗜好者，口腔癌的发病率是不吸烟也不喝酒者的 15.5 倍。

世卫公布酒量计算公式

关于酒和健康之间的问题，世界卫生组织早已下了正式结论，就五个字：“酒，越少越好。”世卫组织国际协作研究指出，正常情况下，男性每日摄入的纯酒精量应不超过 20 克，女性应更少一些，用 “饮酒量 × 酒精浓度 ×0.8” 这个公式就能算出酒精摄入量。如果喝酒不能避免，专家建议，最好不要空腹喝酒，喝前吃一些富含淀粉和高蛋白的食物，如点心、面包等。如果醉酒严重，家人朋友要及时帮忙，首先让醉酒者静卧休息，把衣领解开；呕吐时，使醉酒者屈身侧卧，切勿俯卧或仰卧，以免将呕吐物吸入气管，导致窒息。如果醉酒者出现昏睡不醒、皮肤湿冷、抽搐、昏迷等症状，应马上送医院急救。

平时如果一定要喝酒，要注意以下三点：

1. 尽量选择酒精浓度低一点儿的喝；

2. 不要空腹饮酒，空腹喝酒最伤身，会增加低血糖、高血压，甚至有死亡风险；

3. 饮酒前先吃点富含维生素和高蛋白质的食物，如豆类、蛋类、牛奶、新鲜蔬菜等。

需要提醒的是，喝酒宜 “浅斟酌饮”，“一口闷” 格外伤身，会加重脏器短时间内承受酒精的负担。