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一说到癌症，大家的鸡皮疙瘩都起来了吧。恐惧、害怕、震惊，大家都怕这个病魔的爪子伸向自己，尤其是在雾霾频发的时段，肺癌的发病率已经高达百分之十几。如何防癌呢？怎么吃才能有效预防呢？

今天和大家聊聊抗癌的食物，很多都是大家并不喜欢的边角料。

鱼鳞

鱼鳞里面含有很多的不饱和脂肪酸及卵磷脂，还含有钙、磷等多种矿物质，营养含量堪比那些价格不菲的保健品。老人多吃鱼鳞，可以延缓细胞衰老，预防老年人骨质疏松及高血压等心脑血管疾病。

豆腐渣

每天都喝豆浆，豆腐渣都直接倒入垃圾桶，你知道吗？你扔的是宝贝！豆腐渣属于膳食纤维，里面含有丰富的钙、蛋白质、粗纤维、不饱和脂肪酸等营养物质。它有降脂、降压、降糖的作用，适合三高人群食用，同时豆腐渣还有通便、减肥的功能。老人们可以当做早餐吃，有预防冠心病、高血压、肠癌的作用。

如何做才美味呢？将豆腐渣、面粉、鸡蛋、及葱花、盐等材料混合，一起搅拌，放入煎锅中煎熟即可食用。

芹菜根、萝卜皮、香菜根

像凉拌萝卜皮、芹菜根都含有丰富的维生素C及膳食纤维，常吃可以有预防降血压、降血脂及便秘的效果

可以用酱油、醋、盐、香油等调料拌食，味道不错喔。

茄子皮

平日，大家都吃过鱼香茄子，地三鲜，烧茄子等等，茄子是非常美味的佳肴，但很多人吃茄子喜欢把皮去掉，这样是不健康滴。因为茄子皮中含有丰富的维生素B族，而且近期研究人员发现，茄子皮的抗癌性已经超过了抗癌药物的干扰素。

这些平时被扔进垃圾桶的废食材竟然有这么大的作用，简直是吓到宝宝了，赶紧打电话告诉爸妈，以后这么吃，疾病远离家。