人们早就知道肥胖会增加癌症风险，“啤酒肚”式的腹部脂肪堆积致癌风险尤其大。一项最新研究发现，腹部脂肪释放的一种蛋白质会促使正常细胞向癌细胞转化，腹部深处内脏脂肪的致癌作用甚于皮下脂肪。

肥胖已被证实与多种癌症有关，如乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、子宫癌和肾癌。但领导这一研究的美国密歇根州立大学的研究人员杰米·伯纳德指出，在评估癌症风险方面，腹部脂肪堆积程度可能比身体整体肥胖状况更为准确。

研究小组在新一期英国《致癌基因》杂志上报告说，他们向实验鼠喂食高脂肪食物将其催肥，并展开研究。结果发现，腹部脂肪会产生大量名为成纤维细胞生长因子 2 的蛋白质，这种蛋白质会使正常细胞变得脆弱，进而引发癌变。与皮下脂肪相比，内脏脂肪产生的这种蛋白质更多。

研究人员随后把从人体收集的内脏脂肪植入实验鼠体内。结果发现，脂肪释放的成纤维细胞生长因子 2 蛋白质越多，实验鼠发生癌变的细胞数量就越多。如果细胞缺乏与这种蛋白质结合的受体，内脏脂肪就不会导致细胞癌变。

这项研究结果说明，腹部脂肪堆积应该引起足够重视，人们可以通过调节饮食或锻炼等减肥手段来控制腹部脂肪堆积，预防癌症。下一步，研究人员计划开发阻断这种致癌蛋白质发挥作用的抗癌药。