1、减少脂肪摄取

　　由于肝癌病人对脂肪的消化和吸收有障碍。所以尤其在肝癌晚期饮食安排上注意不宜进食太多的脂肪。如肥肉、油炸食品、干果类、香肠等食物应禁忌食用。低脂肪的饮食不仅可以减轻肝癌病人的消化道症状，如恶心、呕吐、腹胀等等，而且饮食中脂肪少，还可以在一定程度上减轻肝区疼痛的程度。

　　2、食物要容易消化

　　在肝癌晚期饮食安排上要特别注意给予容易消化的食物。食物中必须有一定量的主食，如小麦粉、玉米、红薯、小米等;蔬菜、水果，如西红柿、油菜、莴笋、菜花、猕猴桃、橘子、草莓等;肉类，豆制品，以及牛奶及奶制品。

　　3、适当进补

　　中医讲求“药食同源”，在癌症治疗上也提出了“人瘤共存”的新理念。中药是没有任何毒副作用的，用于食疗也能起到改善食欲增进体力的效果。目前已有多味中药在癌症治疗中应用，效果较好的有冬虫夏草、今幸人参皂苷Rh2、铁皮石斛等。其中人参皂苷Rh2的研究文献较多。因此适当选用一些中药是肝癌晚期病人饮食护理中必要的。

　　4、保持平衡膳食

　　肝癌患者的体质都属于酸性体质，破坏人体器官，使营养不能充分的吸收。我们必须保证有足够的营养，就要摄入碱性食物使酸性体质扭转过来，达到弱碱性。要求病人还应多食新鲜蔬菜，少吃鸡、鸭、鱼、肉、等酸性食物，维生素A、C、E、K等都有一定的辅助抗肿瘤作用如小白菜、油菜、菠菜、香莱、青蒜、雪里红、韭菜、葡萄、山楂、猕猴桃这些蔬菜和水果中，同样富含大量的维生素A和维生素C，可以供肝癌病人食用。饮食上应严格限制钠的摄取量不食用各种酱菜、腐乳等含盐多的食品，要定时、定量、少食多餐以减少胃肠道的负担。经常放腹水或长期使用利尿剂的患者，应选用含钾丰富的食物，如香蕉，苦瓜、白萝卜、青椒、波菜、空心菜等，以补充丢失的钾。

　　5.适宜食用碱性食品

　　因为碱性食品可以一定程度的改变癌症的酸性体质，以促使癌细胞彻底死亡，从而降低肝癌细胞发生转移和复发的几率，所以得了肝癌适宜食用碱性食品。

　　6.适宜食用低脂肪食物

　　高脂肪食物会加重肝脏负担，对病情不利，而低脂肪饮食可以适当缓解肝癌患者恶心，呕吐，腹胀的症状，所以得了肝癌适宜食用低脂肪食物。

　　7.适宜食用富含植物蛋白质的食物

　　为保证肝癌患者的膳食平衡，肝癌病人应多食用些富含植物蛋白质的食物，尤其是富含优质植物蛋白质的食物，如大豆以及豆制品的食物。

　　8.适宜食用富含矿物质的食物

　　营养学家指出-硒、铁等矿物质都具有抗癌、抗肿瘤的作用，所以得了肝癌适宜食用些富含矿物质的食物，如菠菜、蘑菇、鸡蛋等等。

　　9.补充维生素

　　“此外，膳食专家指出-维生素A、C、E、K等都有一定的辅助抗肿瘤作用，所以得了肝癌较适宜食用维生素含量丰富的食物，如新鲜的水果、蔬菜。