数据统计显示，在癌症晚期患者中，约有半数以上死于长期营养不良导致的并发症。玉竹林医疗网院专家表示，在日常生活中，凡是短期内出现了不明原因的体重下降，就要考虑肿瘤的可能。约有20%的胃癌患者的首发症状是就是体重下降和消瘦。玉竹林医疗网院专家提醒，很多女性为了减肥而长期节食，长期缺乏营养，人体免疫力低，久而久之，体内潜伏的癌细胞可能就会“破土而出”，转变成癌。因此如果想要减肥，还是要控制饮食、多多运动才是。

　　癌细胞的生长繁殖需要消耗大量的营养素，它会大肆掠夺宿主体内营养素，然后通过体内糖的无氧酵解获得能量，这个过程会消耗大量的蛋白质，而这些蛋白质只能从宿主肌肉储存的肌蛋白中提取。因此恶性肿瘤病人在临床表现出消瘦时，肌肉会首先出现萎缩。玉竹林医疗网院专家指出，这就是为什么临床上对恶性肿瘤病人进行营养状况观察时，要格外注意观测臂围、臀围、大腿围的原因。癌细胞掠夺营养素进行新陈代谢迅速成长，同时它的代谢产物又形成了毒素留在人体，该毒素会刺激宿主，使人产生食欲不振，纳食减少的症状，所以大多数病人会出现厌食症。因此，在针对恶性肿瘤病人进行饮食治疗时，首先要调整厌食症。

　　目前医学界对肿瘤患者提出的饮食治疗方式是“三高一低”，即高维生素、高蛋白质、高纤维素和低脂肪。这个饮食结构的目的首先在于补充足够营养素，减少油腻性食物，便于调整厌食症。蔬菜、水果、蛋、脱脂奶粉主张多食，牛、羊、猪的瘦肉适量食用，油炸、肥肉、肥肠、内脏、猪油等油腻物少食或不食。各类蔬菜均可以炒，炖、做汤;牛、羊肉一般以炖烂熟、去油、加菜食之;干菜：紫菜、海带、虾皮等，可炖菜或做汤吃;鱼类采取清蒸、红烧、糖醋等方法做熟食之;水果每日吃2-3种，削皮吃或压果汁均可。

　　对于恶性肿瘤患者可以适当给予一些多汁饮食，既可补水又可补充营养素，也有利于排泄体内储存的癌性代谢毒素，一举多得。鲜果汁、鲜菜汁，茶水、牛奶等都是很好的健康饮品;鸡汤、牛肉汤、鸡蛋汤、甲鱼汤、鲫鱼汤富含维生素、蛋白质、矿物质;鸡蛋羹、羊肉羹，牛肉羹、豆腐脑、豆腐等营养丰富又易于消化，很适合肿瘤患者食用。此外还可以根据病人具体情况进行一些药膳的辅助，有助于补虚扶正，防癌抗癌。