山楂的好处有哪些

　　1、防癌、抗癌

　　近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有防癌、抗癌的作用。

　　亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而且相关实验研究表明，山楂提取液不仅能够阻断亚硝胺的合成，还可以有效抑制黄曲霉素的致癌作用。

　　所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂片，用山楂片泡水饮用对于已经患有癌症的患者有很大的帮助。

　　2、促进脂肪类食物消化

　　山楂中含有的解脂酶对于脂肪类的食物具有很好的消化作用，有效的促进身体中胃液的分泌，这样就极大的提高了消化能力。

　　所以说，将山楂泡水喝具有很好的健胃消食、开胃的作用。只有身体中的消化能力好了，那么吸收能力才能够提高，这样身体才会越来越好。

　　3、治疗痛经、月经不调

　　中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经者的食疗佳品。

　　血淤型痛经者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛感就会逐渐减轻或消失，而且经血颜色暗，伴有血块。

　　这时痛经者可取完整带核的新鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，用小火熬煮至山楂烂熟，再加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。

　　在经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直到经后3天停止服用，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。该方法还适合月经不调、中医辨证为血淤者。

　　4、利尿

　　通过研究我们还发现，山楂水服用后还具有很好的利尿作用。

　　所以说，如果在平时的生活中容易出现便秘情况的患者，或者是已经出现便秘情况的人群，可以适当的多喝一些山楂水。

　　不过，如果原本身体就是患有各种类型的胃病患者，例如胃溃疡等等，建议还是少喝一些山楂水，避免加重肠胃负担。

　　5、强心、降血脂、降血压

　　临床研究证实，用山楂片泡水水喝能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，可有效防治动脉粥样硬化；山楂片还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。

　　除此以外，山楂片中所含的总黄酮也具有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂片15～30克，水煎代茶饮用。

　　山楂豆腐的做法

　　材料

　　山楂糕150克，豆腐一块（约重450克），花生油，葱花，姜末，蒜蓉，盐，白糖，醋，酱油，湿淀粉适量。

　　做法

　　1.将山楂糕切成小块。

　　2.豆腐用开水焯过后也切成小块。

　　3.用盐、白糖、醋、酱油以及湿淀粉调成汁备用。

　　4.锅置上火，放油烧热。

　　5.放入山楂糕炸至表面微焦，捞出沥油。

　　6.再放入豆腐块炸至微黄捞出。

　　结语：关于山楂，我们就介绍到这里了，吃山楂的好处其实还有很多，这里我们和大家分享了很多的山楂的相关知识，希望这些分享可以对大家有所帮助。另外，山楂有点酸，大家在食用的时候要注意适量哦！