维生素跟癌症也有关系吗？

　　答案是有的，缺乏维生素也会得癌症。维生素是我们人体必需物质，但由于我们人体内能够合成的量太少，需要从食物来进行维生素补充。维生素和癌症有何关系？

　　大家对于维生素缺乏与癌症的发病关系一般并不太了解，其实维生素缺乏可能会致癌，几乎从胎儿时期就已经开始了。美国研究人员通过研究发现，孕妇在怀孕期间服用多种维生素，能够有效预防婴儿患上癌症。瑞士的专家研究认为，体内的保护性维生素少的人，容易受到癌症的入侵。

　　大量的研究证实，维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素具有一定的防癌抗癌作用，这几种维生素的摄入量过低会增加患上癌症的风险。

　　与维生素摄入量足够的人相比，维生素A缺乏的人，患上肺癌的风险性增加3倍；胡萝卜素缺乏的人，患上胃癌的风险性增加了3.5倍，食管癌、肾上腺癌的风险性增加了2倍；在维生素E缺乏的人群中，唇癌、皮肤癌、口腔癌、胃癌、肺癌、肠癌、宫颈癌的发生率都会比较高。

　　补充维生素的好处

　　维生素A

　　维生素A具有防癌抗癌的作用，是目前很受重视的抗癌药。维生素A的抗癌机制主要是调节人体的免疫系统，提高机体免疫力，增强机体对肿瘤的抵抗力。

　　富含维生素A的食物：蛋黄、鱼肝油、奶油、动物肝脏等。

　　维生素C

　　维生素C是人体必需的营养素，参与人体的多种代谢过程，并且能够阻止致癌物亚硝酸盐的形成。研究发现，各类晚期癌症患者在注射大量的维生素C之后，明显能够延长患者的生存时间。

　　富含维生素C的食物：新鲜蔬菜和水果等。

　　维生素E

　　维生素E帮助清除体内的自由基，能够让细胞免受致癌物的伤害。

　　富含维生素E的食物：卷心菜、莴笋、植物油等。

　　B族维生素

　　B族维生素是人体内生理功能和代谢必需的营养要素，严重却反时会干扰到机体的正常生理功能，影响到免疫系统，从而促进了肿瘤的发生和发展。

　　富含B族维生素食物：麦麸、动物肝脏、肉类、鱼类、家禽、蛋类、豆类、奶制品等。