1.百合

　　其中通过喝百合粥来起到防癌作用的主要物质便是百合的外层软表皮，因而对于一些想通过喝百合粥来起到防癌作用的人在洗百合的时候千万不要将外面的软表皮给去掉。

　　在百合中还含有丰富的果胶，这种物质能进入体内能很好的加强大肠的功能，从而促进肠胃的蠕动，对于促进人体排便起着良好的作用。因此，对于一些有便秘困扰的人，多喝点百合粥便能很好的起到排出体内毒素，养颜润肤的作用。

　　所以，大家在日常的饮食上不妨多用百合来煮点粥食用，不仅能防癌养生，同时还是美颜的首选滋补粥，老少皆宜。

　　但是，百合粥的性微寒，所以对于一些脾胃虚寒的人就应该减少食用百合粥的次数，以免对身体健康造成不必要的损害。而百合煮粥的时候会有一些苦的味道，那么我们可以将百合的鳞片剥下，然后撕去最外层的薄膜再冲洗干净，让入水中浸泡一会，便能很好的起到消除苦涩味道的作用。此外，在选择百合的时候也应挑选一些新鲜的百合，因为这样才能让百合的功效发挥到最大。

　　2、芦荟

　　在中医药学的理论中认为，芦荟味苦、性寒，且素来被称为“万能医生”，不仅是神奇的美容养颜的植物，更能防癌养生。所以，我们在日常煮粥的时候便可以通过芦荟来进行煮粥食用，便能轻松的达到延年益寿的目的。然而，很多人对于芦荟可以煮粥这一点并不是很了解，那么等下面的介绍过后，相信你会恍然大悟的。

　　芦荟中含有一种粘稠的多糖类物质，被人体所摄入之后能很好的起到提高人体免疫能力以及抑制癌症细胞生长的作用，因此便能轻松的达到防癌的目的。

　　但是，芦荟属于一种寒性的食物，因而对于一些肠胃不健康，有腹泻的患者就应当减少食用芦荟粥。

　　同时，芦荟粥具有清热的效果，能很好的增强人体吞噬癌细胞的能力，从而能达到防癌的目的，还能为体内的废物及时的做好清理，维持人体一个健康的内环境。

　　并且，芦荟中还含有果胶成分，这种物质能使得皮肤进行细胞的收缩，促进肌肤锁住水分，修复肌肤的弹性，对于除皱抗衰发挥着极好的效果。所以说，利用芦荟来煮粥不仅能防癌，还是一道美容佳品，一举两得。

　　同时，由于芦荟本身就带点苦味，因此，我们在食用的时候要去掉芦荟表层的绿皮，并且放入水中先煮上3分钟左右便能很好的去除苦味。

　　二、喝粥的注意事项

　　1、煮粥不能加碱

　　很多人在煮粥的时候有这么个习惯，那就是习惯在粥中加点碱，其实这个做法是不正确的。因为碱是很多维生素的“天敌”，其中煮粥的谷物中含有丰富的维生素，而这种物质在碱性状态喜爱便会大大损伤其功效，从而降低了人体进行营养素补充的目的。

　　不仅如此，加入碱的粥还会在淀粉的作用下，产生糊化反应，从而让人体的血糖处于一个逐步增长的状态，这对于糖尿病患者而言是很不利的。

　　2、喝粥的误区

　　很多人觉得，粥是一种养胃的食物，所以总会让患有胃病的人多喝粥，其实这就是一个认知的误区。因为，粥是一种流食，并且在喝粥的时候几乎没有咀嚼的动作，所以便会使得粥迅速的进入肠胃中。

　　这样便不能促进口腔中唾液的分泌，并且粥的含水量很高，在胃部中会起到稀释胃液的作用，从而加速了胃部的膨胀以及增加肠胃负担，不利于病情的康复。