这些食物利于癌症患者恢复

　　1，大蒜

　　科学研究表明，大蒜对预防胃癌和肠道癌特别有效。将大蒜切碎或者捣碎，并且在食用前放置10分钟，可使其发挥最大功效。

　　2，葱

　　同大蒜一样，葱也具有强大的抗癌特性，可抑制肿瘤的形成。

　　3，姜

　　正常的细胞以正常的方式结束生命，而癌细胞则发生分裂和繁殖。姜含有特殊的植物营养素，可以促使癌细胞死亡。

　　4，十字花科蔬菜

　　西兰花、花椰菜和卷心菜都富含可以预防癌症的植物营养素。但是不能把它们煮的过久，否则其功效会大大降低。

　　5，真菌

　　不同的真菌对人体健康产生不同的作用，但几乎所有真菌都可预防癌症。

　　6，石榴

　　这是我们已知的最古老的水果之一，其富含能对抗癌症的消炎抗氧化剂。

　　7，姜黄

　　姜黄中含有植物营养素，可以帮助对抗癌症，阻止癌细胞扩散。

　　8，绿茶

　　绿茶具有显著的抗癌功效，并已经过实验验证。此外，绿茶对预防高血压也具有一定功效。

　　9，黑巧克力

　　黑巧克力中含有多酚，它是对抗癌症的重要物质。

　　蔬菜疗法的抗癌作用一般是通过下面途径产生的：

　　1、 绿色蔬菜可直接和致癌物质作用。如蔬菜中含有大量维生素可以阻止致癌物质 亚硝胺在体内合成。

　　2、 绿色蔬菜中的叶绿素有抑癌作用。将寸麦苗割下，用致癌物进行实验，可发现小麦苗有明显抑制癌效果，抑癌物质主要是叶绿素。含叶绿素越多，抑癌作用越强，95%叶绿素不被肠腔的酸碱破坏，一直存在抑癌作用。芹菜、黄瓜、生菜等含叶绿素较多，而大葱、菠菜、芥菜、香菜及西红柿、胡萝卜中也含有较多叶绿素。

　　3、蔬菜中含有的 、植物激素可增加肝脏的排毒作用。现已知牧草、小麦苗、苜蓿类、元白菜、生菜、菜花等所含植物激素最丰富。

　　4、 蔬菜中含有较多的维生素A，可增强人体对癌症的抵抗力。现已证明，维生素A的缺乏是许多癌症发病的诱因，因此应多食用绿色蔬菜，多吸收维生素A。

　　4、 蔬菜中含有较多的维生素A，可增强人体对癌症的抵抗力。现已证明，维生素A的缺乏是许多癌症发病的诱因，因此应多食用绿色蔬菜，多吸收维生素A。

　　5、 蔬菜中含有一种蛋白酶类的抑制物可防癌，蔬菜中的这种成分可以保护细胞膜的完整性，防止癌变。