自从网络让信息的传播更加发达后，许多心灵鸡汤、科普文章就借由这个平台"满天飞"。既出处不详，又没有科学根据。就拿一些利用食物的防癌抗癌的科普文章来说，内容甚至还详细介绍了各种食物的防癌抗癌成分和机制，看似有理有据，让人信服。但食物防癌抗癌真的有这么神奇吗?

　　广东省人民医院中医科医学博士林举择表示，肿瘤是在各种致癌因素，如基因遗传、环境污染、不良生活习惯、不良饮食结构、化学因素、物理因素或生物因素等长期综合作用下，自身正常细胞发生癌变，异常增殖、增生，形成块状组织而成。所以妄想单一依靠食用哪种食物可以防癌抗癌的说法，不可尽信。"出门诊时，我经常会碰到一些亚健康人士或肿瘤患者询问某些食疗方子对疾病是否有用。"林举择说。

　　这些食方多是从网上看来的，例如用胡萝卜、白萝卜、红西红柿三种食物煮汤而成的所谓"三物汤"，能否起到防癌抗癌作用?他解释，"三物汤"中富含茄红素，这是蔬菜中天然存在的一种类胡萝卜素，有抗氧化、清除自由基、抗衰老和提高人体免疫力等作用，对人体健康有好处，有一定的防癌作用。但如果普通人或肿瘤患者意图仅仅通过"三物汤"来预防或抗肿瘤就不可取。如果过度迷信某种食物可以防癌抗癌，盲目地吃反而会造成营养不均衡，或加重自己某种偏颇体质，致使身体的免疫能力下降，更容易致癌。

　　此外，林举择认为，"三物汤"中因有白萝卜，所以汤性偏凉，此食疗汤谱更适合于热性或阴虚火旺体质，又或食滞气逆、痰湿内蕴证型的患者食用更合适。如果是虚寒体质，又或气虚证型而服用人参的人士就应少吃或不吃了。建议如果是肿瘤患者，就要在合理系统的中西医抗肿瘤治疗下，再通过辅助辨证食疗才能起到更好的抗癌作用。

　　抗癌食物长期大量进食恐起反作用

　　李先生是私企老板，经济条件好，应酬熬夜多，平素是阴虚火旺体质。但他热衷于食疗养生，自从在书上看到介绍大蒜和洋葱有防癌作用后，几乎每天必吃一定数量的大蒜、洋葱。几年后李先生因便血到医院就诊，经行电子结肠镜检查确诊大肠癌。这让李先生大吃一惊："为何自己天天吃大蒜、洋葱等防癌食物，反而得了癌?"

　　林举择解释，虽然有些食物在动物实验研究中被证实有一定的防癌作用，但对人体是否也一样具有防癌作用，那就还缺乏确切的科学依据。再者每个人的体质不一样，同样的食物有的人可吃，有的人吃多了则可能引起其他问题。如大蒜、洋葱性温燥，对于热性或阴虚火旺体质的人士来说，吃这类食物无异于火上加油，长期、大量去食用这类温燥食物，加重自己的偏颇体质，致使人体内环境失调，反而更容易致癌。

　　建立健康生活方式最重要

　　2012年中国癌症基金会在北京提出并推广的"远离癌症十二条"，其中涉及饮食防癌的有5条，另外的7条重要防癌建议是强调要远离烟草、预防感染、注重体重管理、规律身体锻炼、不要滥用营养补充剂来防癌、提倡母乳喂养和心理健康。所以，如果人们日常仅仅重视饮食防癌而忽略建立健康的生活方式，其防癌效果必然要大打折扣。

　　林举择表示，想更好地防癌抗癌，大家要有健康的生活方式和养成长期坚持适量运动的习惯。如果想更好地通过食疗来辅助防治疾病，最好要事先咨询或就诊专业中医师，根据自己的体质和所处疾病的不同阶段辨证食疗，切不可自己道听途说或盲目自信自当医生，结果有可能适得其反。

（实习编辑：廖颖）