前列腺癌是一种好发于男性老年人的疾病，其发病率世界各国很不一致，在欧美，前列腺癌在肿瘤中是致男性死亡的第二病因，仅次于肺癌。其发病率、死亡率存在地区、种族、民族等差异。

　　近日发布在《欧洲营养学杂志》的一项研究报告指出，每周吃三次以上胡萝卜的男士，更不容易患上前列腺肿瘤，风险比吃胡萝卜较少的人低18%。浙江大学的科学家们收集了来自世界各地的十项研究，将其中的数据进行汇总分析发现，保持充足的摄取量，可降低两成前列腺癌风险。

　　英国每年确诊近四万例前列腺癌，未来，前列腺癌或将成为威胁老年男性健康的首要疾病，也有可能成为老年男性发病率最高的一种疾病。前列腺癌风险与男性的年龄成正比，五十岁及以上的男性最易患前列腺肿瘤。并且有较强的遗传性。

　　目前，胡萝卜能预防前列腺癌的原因尚不明确。不过，胡萝卜中有丰富的类胡萝卜素，而其中最著名的两种，β-胡萝卜素和番茄红素，被认为是通过减少氧化应激对细胞的损伤和癌症风险的强大武器。

（实习编辑：王欢）