日本学者研究指出蔬菜汤饮用后3小时，癌细胞的活动即被抑制，有时甚至被消灭(以下例使用蔬菜汤即是)。

 

　　蔬菜中含有大量维生素C，尤其是生食时绝大多数维生素C的活性可免被破坏掉，因而可阻止致癌物─亚硝酸氨在人体内合成，也可截取体内物质氧化后所产生的自由基，详抗氧化物与自由基。维生素C有抗癌的辅助疗效，早在20年前就有报告提出。鲍林(Pauling)及卡美隆(Cameron)等曾观察大剂量维生素C对癌症病人的疗效，经八年对500例病人的研究指出，肿瘤可消退者占9%，获得稳定者占20%，癌细胞生长延迟者占25%，其余是无反应或反应较弱。对癌症症候的改善有食欲增加、精神良好、健康情形改善，疼痛降低故镇痛药需求减少，生活品质提升等等。

 

　　维生素C可抗癌的理论除可截取体内自由基外，尚可促进免疫功能，提高人体的免疫监视能力，还具有解毒功能，可以破坏致癌物质。破坏致癌物质的理论是维生素C可抑制肿瘤细胞释放透明质酸脢，促进细胞间质释出更多的胶原蛋白，使胶原纤维形成加速，导致肿瘤细胞被一层不通透性的组织包围，使肿瘤细胞发育迟缓。

 

　　蔬菜中含有丰富的叶绿素，可直接抑制癌细胞，叶绿素结构与动物的血红素相似，只是叶绿素携带镁离子，而血红素携带铁离子。美国德州大学肿瘤研究中心学者雷久南女博士，曾介绍过这方面的问题。她在中国大陆以7至14寸割下的麦苗，应用致癌物做试验。发现小麦苗确有抑制癌细胞的作用，而主要是叶绿素在发起抑癌作用。她进一步试验证明，含叶绿素越多，抑癌作用越强。他说叶绿素是不会被肠道破坏的，在生菜、葱、波菜、芥菜、香菜、小麦苗中的菜绿素含量最多。

 

　　蔬菜中含有“植激素”，可增加肝脏的排毒功能。现已知牧草、小麦苗、苜蓿类、圆白菜、菜花、生菜等含植激素最为丰富。

 

　　蔬菜能增进人体的免疫功能，使免疫细胞大量补捉癌细胞，其中含有一种蛋白脢类的抑制物，可抑制细胞，防止癌变，防止癌的袭击。

 

　　二、蔬菜疗法治癌的见证

 

　　下面3个癌症患者，都是严重到等待死亡的情形下，以植物类食物、蔬菜汤或牧草等在治疗、维持生命，且最后确实找回了健康。而他们有一个共通性，即治好癌症的不是西医的手术或抗癌药物，也不是很好营养的荤食，而是植物类的素食。这中间似乎有点与因果有关系吧!不食众生肉者是有慈悲心的人，才能再重生，当初他们却没有此种概念，但吃素食后确应了不食众生肉的慈悲心。若您看了这一段，也要藉此来治病，请不要忘记培养不杀生的慈悲心。

 

　　1、美国——三年治愈癌症的例子

 

　　美国费城卫理公会医院院长萨蒂罗拉医师，曾于1988年5月发现患有癌症，且癌细胞并已转移到颅内、背部、骨、胸骨等处。在诸多疗法试验无效后，想不出办法，只得“坐以待毙”。但后来亲友推荐他，采用以蔬菜疗法治疗，竟令人难以置信地活了下来。他的食疗方法是：50%为煮熟的谷物，如糙米、小麦、大麦等，此等未精制的谷粒，含有丰富的维生素、纤维;25%为绿色疏菜，含有丰富的维生素与叶绿素;15%为海生植物菜类及豆类，其余为植物种子、蔬果等。吃了3年的素食后，于1991年4月25日通过各种现代科学仪器检查，其身体癌症无影无踪。

 

　　2、日本——三个月治愈癌症

 

　　一位江守女士，于1993年5月某日因身体极不适而昏倒，但经西医诊断后，未找出病因，此次经稍为调理后即回家休养。至同年7月27日再往医院检查，医生诊断为子宫颈癌第1期。过些时日8月19日为要确诊，再到另一家医院检查，再诊断为子宫颈癌第4期。医院医师劝她赶快动手术，但她自认为所遗日子不多，希望能好好地过完余生，而婉拒了手术。

 

　　在万念俱灰的情形下，遇到朋友说某人得癌症被医生宣告活不过20天，但当他开始饮用蔬菜汤40日后，却恢复了元气，现在已能出外打球了。江守女士听到后产生了求生的欲望，始找上菜汤疗法创始人立石先生探询详情。立石先生看了她的手后，就直接诊断她身上有的毛病包括：脑动脉硬化、白内障、胃及十二指肠溃疡、慢性胰脏炎、肝肾机能障碍、子宫癌等毛病，她可说全身都是生病了。

 

　　立石先生建议她喝尿与蔬菜汤两种共疗法，每天早上饮用150cc的蔬菜汤，混合30cc的自己尿液(清晨起来的第一泡尿，前半段尿不要接，取后段尿液)。下午再饮用600cc菜汤。她也开始不吃肉、鱼类及含有添加物的食品，饮食内容彻底改变为自然食品。

 

　　过不久后，癌症引起的白带不再出现，食欲增加，发黑的肌肤已红润起来，失眠症也消失了，身体迅速地在复元中，降低10kg的体重亦慢慢在增重。到同年11月22日再次去做身体检查，发现癌症已完全治愈。江守女士从此维持素食的饮食法，不再吃荤食矣!

 

　　3、台湾——10年前被宣判只能活8个月，到现在还在积极推广牧草食疗法

 

　　电视报导幅度很大的李秋凉女士，她的抗癌故事实让人感动不已。16年前她得到了膀胱癌，一直与病魔奋斗。10年前病情严重时照医师指示割除了膀胱，但病情并不因手术后就有起色，反而被医生宣判只能活8个月。

 

　　在万念俱灰的情形下，就到山区自己的房子中，独居等待死亡的来临。有天晚上她睡不着，因行动已不便，就爬起来且爬到外面”走走”，忽然看到一只狗，在草丛中走来走去，似在找寻什么东西，她很好奇地远处窥伺，突然她发觉那只狗在吃一种植物。她想到，以前曾听说动物有自疗疾病的能力，此只狗真是有病，且牠自己是在找草药吃，以便治疗其病。

 

 

　　此一灵感使她转变待死的想法，为何不试试草药。因之她开始尝试所能接触到的植物与地方性草药。最后她发现有毛的一种牛吃的牧草叫狼尾草，英文名为Napier，此牧草对她的癌症有效。自从此后，她天天啃草，且自研一套生机饮食法及牧草治癌法。她除素食外，更极端地不吃油、盐、糖及人工调味料。目前她活得很充实，每天提着导尿管到处弘扬牧草食疗法，使无数的癌症患者得到了生命的希望。目前，有毛的狼尾草已由台湾大学改良，并大量栽种，称台大二号。

 

　　李女士发展出来的牧草汁做法：先以牧草茎熬成高汤，再将牧草叶片剪碎，加上高汤，再加上水份多的水果，如菠萝、西瓜、百香果等等，最后再加上芽菜，打好汁后喝，此称为牧草精力汤。

 

（实习编辑：吴敏双）