现在提倡营养早餐，很多朋友会选择拿燕麦片当早餐，燕麦片营养价值高，可更快地燃烧脂肪瘦身，殊不知还是抗癌的好斗士，比如能有助防治乳腺癌。不妨来看看。主题：牛奶蛋花燕麦粥

　　食材：燕麦片50克、纯牛奶1盒、鸡蛋1个、白砂糖适量

　　做法：

　　1.将燕麦片倒入净水中煮沸，边搅拌边倒入牛奶中，混匀;

　　2.起锅前，打入鸡蛋花，加白砂糖调味即服。

　　此粥通肠胃、有助防癌

　　燕麦通便催产能降低乳腺癌患病危急。燕麦又称野麦、雀麦、乌麦、杜姥草，是燕麦的子实。燕麦可分为裸粒燕麦和带壳燕麦两种，一般裸粒燕麦可食用，带壳燕麦多作青饲料栽培。燕麦是谷类中专业的全价营养食品之一。以为，燕麦味甘性平，有催产止汗的工效。因燕麦有滑肠和下行之力，故能通便和催产，但也能加重腹泻和流产，因此孕妇忌食燕麦。

　　《国际流行病学传染病学杂志》一项新研究表明，吃燕麦片早餐有助防止乳腺癌。绝经期前女性从燕麦片等全谷食品中摄入大量膳食纤维，可使乳腺癌危急降低41%。另外，多食含纤维素的燕麦食品，可增强胃肠道分泌功能，稀释大肠中的致癌物质，连同杂物一同排除体外，有利康。燕麦麸皮纤维可有效地防范和缓解结肠癌、直肠癌。

（实习编辑：王欢）