测后发现,吸烟6小时后再吃个梨,人体血液内1-羟基芘含量会大量经尿液排出。如果不吃梨,1-羟基芘毒素只能排出很少量。调查数据还显示,吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃,在吃梨后会显著降低。

 

　　加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质——多酚,给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的梨汁,白鼠的尿液中就能排出大量1-羟基芘毒素,从而预防癌患。

 

 

　　因此,梨和加热过的梨汁,都有加速排出体内致癌物质的功能。在人们热衷于吃煎烤食品、快餐食品的今天,饭后吃一个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。

 

　　科学的饮食的确有助于降低肿瘤发病的几率。除了梨,建议人们多吃含蛋白质、矿物质、维生素丰富的食品,特别是应多吃新鲜的时令蔬菜,如菠菜、蒜苗等,还可多吃樱桃、猕猴桃、菠萝等水果。

 

（实习编辑：吴敏双）