肿瘤患者日常饮食 营养误区要知道

  肿瘤病人是营养不良的高危人群。在抗肿瘤治疗中,不少病人就盲目听信着各种错误的饮食习惯。本期,苏州市立医院东区营养科医师钮丹叶要告诉你:这四种常见的营养误区,都得改!

  误区一:喝汤最有营养――只喝汤不吃肉,相当于扔掉90%的蛋白质

  许多老百姓都认为,汤水是非常滋补的,其中浓缩着营养。因此,炖好的汤水要给病人吃,没有营养的渣就留给陪护者“消灭”掉。然而,肉类中含有丰富的优质蛋白,这些优质蛋白是肿瘤病人身体所需,在炖的过程中,蛋白质只有一小部分会溶到汤水里,并且受盐浓度和煮汤时间的影响很大,总体而言,溶解度很难超过总数的10%。也就是说,只喝汤不吃肉的话相当于扔掉了90%以上的蛋白质,因此,喝汤不吃肉是极大的浪费。对于肿瘤病人来说,喝一些汤可以提升胃口,同时更需要吃些肉来补充营养。

  误区二:相信饥饿疗法――针对营养不良病人开展营养支持,可减少并发症

  有些人认为吃得越好,肿瘤得到的营养也就越多,生长也越快,而少进食就可以把肿瘤细胞“饿死”。这其实是十分荒唐的。食物中的营养物质摄入后,会更多地被机体吸收利用,以增强患者体质,提高对治疗的耐受力。美国肠内肠外营养学会于2009年在肿瘤病人营养支持指南中就明确提出:没有证据表明营养支持会促进肿瘤生长,但有证据表明针对营养不良的肿瘤病人积极地开展营养支持,可以减少并发症,改善生活质量,对抗肿瘤治疗有益。

  误区三:大量进补――补品有四气五味各具针对性,要按病情体质来用

  许多肿瘤患者体质状态较差,因此家属就会给患者加大进补的力度。但事实上,中医认为,补品有四气五味,都各自具有针对性,在食用时应该根据患者病情和体质,遵循一定的食疗原则来选用。随便乱用,有害而无益。

  误区四:禁食“发物”――除了遵医嘱忌口外,营养均衡摄入才能提高免疫力

  常常有肿瘤患者会问,能不能吃螃蟹、鸡蛋这样的“发物”,认为“发物”会导致肿瘤复发,应该禁食。实际上,“发物”导致肿瘤复发是缺乏科学根据的,除了吃中药应遵医嘱忌口以外,一般不宜过度忌口,以免影响营养的均衡摄入。

  合理的营养支持,能够纠正或改善病人的营养状况,提高机体的免疫功能和抗病、抗癌能力,改善生活质量,同时还能提高病人对手术治疗的耐受性,减少术后感染,加速伤口愈合,提高病人耐受化疗和放疗的能力,减少治疗的毒性相副作用等。因此,患者在抗肿瘤治疗过程中应重视营养并科学营养。推荐阅读:补充维生素真的可以预防肿瘤吗>>>

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