近日媒体揭露，台州仙居的警方侦破了一宗非法加工肉类案件，查获“整容肉”2000多斤。这些经过“整容”的速冻里脊肉已经有部分流入了市场。所谓“整容肉”，就是以劣质鸡肉加入染色剂和增味剂等，伪装成猪里脊肉，“整容后”再串上小竹签速冻，卖给不良商家做烧烤出售。如此“整容肉”可谓“三毒”俱全，多吃容易致癌症。

　　整容肉流入市场，让人担心，那么，如何避免购买食用整容肉呢？首先，要小心烧烤摊，目前大批的整容肉流向了烧烤摊点。第二，要学会基本的辨别整容肉的方法。据悉，将胭脂红等染色剂用在肉制品上，能使肉色更加鲜艳，一旦食用，有间接致癌的可能。

　　黑心商家简直是泯灭良心，为了个人利益弃广大消费者身体健康于不顾，这样的整容肉是人吃的吗？看起来都觉得好恶心。事实证明，某些摊贩为了盈利，将过期变质的肉食整容后售卖给消费者，对消费者生命健康是重大威胁。若不加以管治及严惩，后果不堪设想。

　　经过连日暗访摸排，浙江仙居县警方和市场监管部门在城关一出租房内，捣毁一个以鸡脯肉加工假冒为“里脊肉”的制假窝点，当场查获问题“里脊肉”2万多串，半成品120公斤，以及各类添加剂和生产设备，案值200多万元。

　　据介绍，2010年7月，江西人李某和妻子丁某，在仙居城关租房，购置冰柜和搅拌机，将鸡脯肉切片后，添加一种叫红卤粉的添加剂以及泡打粉，经过发酵后，让原先白色的鸡脯肉变成红色，冒充里脊肉。

　　而真正的里脊肉应是取材于猪、牛、羊脊椎骨内侧的条状嫩肉。由于肉质鲜美，深受消费者喜爱。而李某夫妇加工的假冒“里脊肉”却以低于市场价1/3以上的价格出售，吸引了不少黑心商贩的“加盟”。

　　据估算，截至目前，该加工点已生产500万串左右，主要流向当地的冷库、烧烤摊等，占当地“里脊肉”市场份额的九成以上。鉴于这些假冒“里脊肉”可能存在毒害，执法部门已将样品送检。

　　目前，李某和丁某因涉嫌生产假冒伪劣产品，已经被警方刑拘。案件正在进一步调查中。

　　三类食物多吃易致癌：

　　首先是腐败变质的食物。不管是动物性或植物性的食物，只要腐败变质就千万不能再吃了，因为其产生的毒素除了可能引起腹痛、呕吐、腹泻等急性中毒外，还有比较严重的潜在危害。

　　其次是煎炸烧烤类食物，高温油炸的烹饪方式不仅会破坏食物原有的营养，而且会让食物产生苯并芘等化学致癌物。

　　最后，含有多种添加剂的添加食品也最好少吃，特别对于儿童来说，长期大量摄入食品添加剂，会对其生长发育和身体健康形成威胁。