饮食是防癌的重要手段 不是决定性因素

    饮食对抗癌症的说法越来越流行,但是食物能像药物一样起到抗癌的作用吗?防癌不能光靠吃就可以,只能说,饮食调理对预防癌症具有关键作用,担不是唯一途径。

 
 
  多数癌症的形成都与与饮食习惯有着理不乱的关系,比如最常见的烧烤、霉变食物、腌制食品就是致癌的头号因素。既然食物会致癌,反之也能防癌。当食品中的营养成分和某些植物化学物质的介入,能增强人体自我修复和防范的能力,对致癌物质和促癌因子会起到明显的抑制作用。例如低脂肪水果、蔬菜、豆类及其制品等。
 
  癌症是一个细胞增殖和凋亡的过程,而饮食在这个过程中扮演者导火线的角色。据不完全统计,约有1/3的癌症与饮食有关,除了消化系统肿瘤,还有鼻咽癌、乳腺癌、宫颈癌、前列腺癌等。因此,主动控制摄食成分和改变饮食习惯,在抗癌中起着至关重要的作用。
 
 
  科学的“饮食抗癌”对人的健康有益无害,清淡,低脂、新鲜的果蔬等对防癌都不无裨益。此外,建议大家在饮食上多让自己“尝尝鲜”,不要局限在一种或一类事物中。比如北方人多吃南方菜,南方人多吃北方菜,这样可以补充身体里可能缺乏的某些成分的作用。
 
(实习编辑:吴敏双)

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