大肠癌与食物太精细，缺少纤维素，高动物蛋白、高脂肪膳食有关。经常进食此类饮食的人，肠中厌氧菌较多，大肠中的厌氧菌能将胆酸分解成不饱和多环烃，不饱和多环烃是一种较强的致癌物质。食物中缺少不吸收的纤维素，形成的粪便少，肠蠕动减慢，导致粪便在肠道内停留时间较长，结果和粪便中的致癌物质与大肠粘膜接触的机会增多，对肠壁的作用时间延长，促使了致癌物质的吸收。发生大肠癌的机会便增加。对于大肠癌患者来说，在饮食上应注意什么呢？

　　从事中医肿瘤、内科临床33年的浙江省级名中医刘昌富主任认为：“治疗癌症一定要中西医结合，辨证论治，整体治疗，治病留人，中医药应全面、早期介入治疗全过程，尤其是肿瘤术后、放化疗后。不要到复发转移西医没办法，才找中医，那就失去了最好的治疗时机。而且大肠癌患者在饮食上也有以下一些禁忌。”

　　1、辛温燥热的食物：狗肉、羊肉、公鸡肉等。

　　2、辛辣、生冷、油炸、烟熏等刺激性食物。

　　3、无鳞鱼：黄鳝、泥鳅、鳗鲡鱼等。

　　4、太干太硬、高脂肪和含粗纤维素多的食物的食物。

　　5、烟、酒。

　　在大肠癌的早期，大便习惯往往有改变，有时腹泻，有时又有便秘，有时则两者交替出现。因此，对早期大肠癌病人，应重视调理大便。在饮食方面应给予维生素丰富的食品，如土豆、红薯、嫩叶青菜、香蕉等，但应避免过粗糙的饮食，如韭菜、笋等。饮食要多样化，多选用大豆制品和绿色的或橙色黄色的蔬菜、甘蓝菜及新鲜水果。不要食用腌制品、烟熏和油炸食物。含纤维素丰富的食品，可以使大便有一定的容量，既可以防止便秘，又在一定程度上防止腹泻，并且能保持每日排大便。多饮水和汤液也可以使大便保持通畅，有利于肠道疾病的康复。病人每日排大便，可以防止大便在肠道停留过久，这对防治大肠癌是有作用的。不要吃可导致便秘的食物，如给病人吃苹果、藕节等可引起便秘。有些人喝牛奶也可以发生便秘，就不能过多地喝。浓茶也有产生便秘的作用。当然，从饮食方面调理大便只是一个方面，重要的是全面和充足的补充营养素。

　　由于癌肿不同程度的阻塞排便通道，晚期大肠癌病人，则不宜给粗纤维的饮食。一方面应加强营养，给纤维素少和其他营养成分丰富的食物，另一方面更应防止便秘。此外，除了选择禽蛋类、瘦肉、奶类、豆制品类和细粮、嫩菜之外，每餐还应考虑增加通大便的食物，其中最理想的副食品是蜂蜜。其他如香蕉、梨子等虽然也通便的作用，但遇到肠腔通道太狭窄时，均不如蜂蜜的作用好。

（实习编辑：王欢）