酒酿紫薯丸

 

 

　　主料：紫薯、糯米粉

 

　　辅料：白砂糖、牛奶、江米酒

 

　　做法：

 

　　1.准备食材，将紫薯切片儿蒸熟，压碾成泥状

 

　　2.在紫薯泥中加入糯米粉，比例是1:1调配

 

　　3.紫薯泥和糯米粉和均匀后，搓成丸子

 

　　4.锅内加水，烧开，加入米酒，打入鸡蛋，待鸡蛋成型后，加紫薯丸子，锅内沸腾两分钟，即可出锅。

 

　　小编有话说：因为这道食谱有加入米酒，所以不适合小朋友吃，而且因为有酒气，吃后也别开车以免不小心酒测成醉驾啦。

 

　　紫薯香芋西米露

 

　　主料：紫薯、芋头

 

　　辅料：西米、冰糖、炼乳

 

　　做法：

 

　　1.将紫薯块和香芋块同放入汤锅中，加入适量纯净水

 

　　2.放入适量冰糖盖盖子中火煮沸转小火

 

　　3.西米提前放水里煮好，放入凉水里浸泡待用

 

　　4.待紫薯和香芋接近软糯时倒入煮好的西米轻微搅拌同煮两分钟

 

　　5.起锅后，根据自己的口味倒入适量的炼乳轻微搅拌均匀即可

 

　　食欲不好的时候吃这道紫薯香芋西米露是非常不错放。

 

 

　　主料：苦瓜、紫薯

 

　　辅料：色拉油、食盐、蜂蜜

 

　　1.紫薯洗净隔水蒸熟

 

　　2.去皮压碎成蓉，再加入一汤匙蜂蜜拌匀

 

　　3.苦瓜洗净去两头切段，用小刀将苦瓜的白色瓜瓤挖干净

 

　　4.烧一锅清水，水开后加少许盐和几滴色拉油，再放入处理好的苦瓜段，煮至断生后捞出过凉水。

 

　　5.将蜂蜜紫薯泥填进苦瓜的空心里，压紧压实

 

　　6.切片装盘，上桌前再淋少许蜂蜜。

 

　　虽然有的人不喜欢苦瓜，但对于想要减肥的妹子来说，这道绝对是超级健康的减肥美食，苦瓜与紫薯都有减肥的作用哦。

 

　　紫薯饭团

 

　　主料：紫薯、米饭

 

　　做法：

 

　　1将紫番薯蒸熟后，装入保鲜膜袋子，将紫薯按压成泥;

 

　　2将紫薯泥分成8等份，将米饭也分成8等份，分别都搓成小球;

 

　　3将小球紫薯泥放在一张保鲜膜上，按扁，包入小饭球，然后抓起保鲜膜的四周，拧成一团，然后再剥去保鲜膜，紫薯饭团就做好了;

 

　　4装饰上一朵薄荷叶子就大功告成了。

 

　　天气好了，孩子的学校可能会组织出游什么的，给他做一个紫薯饭团便当很不错哦。

 

（实习编辑：吴敏双）