你不知道的秘密 10大有助抗癌的食品

    美国医学博士尼科勒斯·皮瑞肯在他风靡全美的畅销著作《皮瑞肯的承诺年轻长寿之道》里,向人们推荐了10种超级食品:

 
  火麻油
 
  火麻油产自世界长寿之乡广西巴马,含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效,且对#老人#便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。火麻是唯一能够溶解于水的油料,是巴马百岁老人长期食用得以健康长寿的原因之一,当地群众称之为长寿麻或长寿油。
 
  葱属植物
 
 
  大蒜、葱、洋葱及其他葱类含有一种特殊辛辣成分,可刺激人体生成谷胱甘肽。谷胱甘肽是肝脏中最有效的抗氧化剂,可帮助肝脏提高解毒能力、排解致癌物质。
 
  大麦
 
  大麦含有大量的可溶性和不可溶性纤维。可溶性纤维可帮助身体对脂肪、胆固醇和碳水化合物的新陈代谢,并降低胆固醇;不可溶性纤维有助于消化系统的健康并预防癌症。
 
  藻类食品
 
  海藻能降低胆固醇、血压,提高免疫力和预防癌症。
 
  荞麦
 
  荞麦比大米、小麦、小米等所含的蛋白质更多,其中高量的氨基酸还能有效地降低胆固醇、控制血糖。其中的类黄酮对血液循环和心脏健康都有好处,被称为补血食品。
 
  豆类
 
  豆类中含有丰富的蛋白质,只要和谷类食物合用,便可提供人体所需的全部氨基酸。
 
  辣椒
 
 
  辣椒所含的辣椒素不光给你味觉上的刺激,还具备抗感染、止痛、防癌的功效,并对心脏健康有着重要的作用。
 
  坚果
 
  坚果是食物的果仁和果种,其中含有大量的抗氧化剂和抗炎症元素。坚果可以让你的心脏更健康,还能起到抗癌的效果。
 
  豆芽
 
  豆芽中含有高量、集中的酶,这些酶使豆芽比成熟的豆类更易消化。豆芽中还含有丰富的抗氧化剂,可延缓衰老。
 
  酸奶等发酵食物
 
  酸奶等发酵食物中的有益菌可提高人体免疫力,抑制慢性炎症。
 
(实习编辑:吴敏双)

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