美味西兰花是抗癌食物最佳选择
很多人对癌症“谈虎色变”,觉得患了癌症就大难临头。事实上,防大于治,我们建立以合理饮食为基础的良好生活方式,许多癌症是可以预防的。现在来谈谈防癌食品中名列前茅的西兰花。
主题:西兰花炒虾仁
食材:虾仁100克、西兰花100克、大蒜、把辣椒、食用油、料酒、食盐适量
做法:
1.西兰花去粗茎,分成小朵,粗茎削除厚片,切成合适的大小;把红辣椒去蒂、去籽,切成段备用;虾剥皮留仁待用;大蒜切成末;
2.在沸水中添加少许食盐,放进西兰花绰一下,再用冷水淋一淋,捞出沥水;
3.将油与蒜末放进锅中,用小火爆香,放入红辣椒与虾仁,用中火拌炒,待虾仁变色,可淋酒少许料酒;
4.放入西兰花,用大火迅速爆炒,再添加食盐调味即可。
此菜防癌抗衰老。
(实习编辑:吴敏双)