预防癌症增强身体免疫力是关键

　　人体自身的免疫力是一种防御机制，可以识别和消灭外来侵入的任何异物，如病毒、细菌，还能处理体内突变细胞和病毒感染细胞。

　　免疫力强可以有效杀死病变的细胞，防止癌症的发生。

　　增强身体的免疫力，最重要的就是营养充足及均衡，每天摄取主食大约三到六份、牛奶两杯、蛋鱼肉豆类大约四到五份、蔬菜至少三份(以深绿色蔬菜为佳)、水果两份、油脂二至三汤匙。饮食多样化，不要总是吃某些特定食物，这样容易造营养的偏废。

　　防癌增强免疫力吃哪些食物呢?

　　1.带鱼

　　近年来，科学家们发现，带鱼体表的那层银白色的油脂中，含有一种抗癌成分——硫化鸟嘌呤，它能有效地治疗急性白血病及其他癌症。

　　2.蔬菜

　　蔬菜中的叶绿素、钠盐是有效的抗诱变剂，具有抗癌作用。

　　3.橄榄油

　　动物实验显示，单独食用橄榄油可防止乳腺癌。科学家认为，这可能是橄榄油较少含有容易氧化的不饱和脂肪酸，相反却含有包括维生素B在内的抗氧化剂和其他物质，所以起防癌作用。

　　4.吃点肥肉

　　肥肉中的共亚油酸有抗癌作用。同时多吃点肥肉还可以使血中胆固醇含量不致过低，增强人体的抗癌能力。

　　5.沙棘

　　维生素C含量丰富，能抗疲劳，对造血系统有促进作用，还能保护消化道、清除自由基、改善血管系统的功能，增强免疫功能。

　　6.螺旋藻

　　蛋白质含量高达60%—70%，含有丰富的胡萝卜素、维生素E、维生素C，可纠正酸性体质，从而提高人体免疫力。

　　7.食蒜

　　经常食用大蒜，既可阻断亚硝胺在体内合成，又可激发人体巨噬细胞吞噬癌细胞。

　　8.胡萝卜素

　　饮食中富含丰富的β-胡萝卜的人患癌症的机率较低。专家们指出，若平时每天摄入β-胡萝卜素达6毫克，能起到保护身体，预防癌症的作用。

　　9.红色水果

　　红色水果包括番茄、石榴等，其根源为类胡萝卜素，具有抗氧化作用。能清除自由基，抑制癌细胞形成，提高人体免疫力。

　　10.土豆

　　富含叶酸和维生素A,有抗癌和促进机体免疫力作用。

　　11.山楂

　　有助消化、保护心血管、降低血脂血压、抗菌、减肥、抗肿瘤、清除自由基、增强免疫力的作用。

　　12.大蒜

　　具有抗菌消炎、抗感染的作用，能保护肝脏及心血管的正常功能、调节血糖、降血脂、预防动脉硬化、抗血小板凝集。

　　13.柠檬

　　富含维生素C，可以帮助增加体内“好胆固醇”(HDL)。柠檬中含有柑橘黄酮，其抗炎消肿作用有助抑制癌细胞生长。

　　14.豆类

　　常吃豆类(包括豌豆和扁豆)可以降低患心脏病和乳腺癌的几率。

　　15.鲑鱼(三文鱼)

　　是N-3多不饱合脂肪酸的主要来源，可以减少患抑郁症、心脏病和癌症的风险。三文鱼中富含的烟酸可能防止老年性痴呆和记忆丧失。

（实习编辑：伊玥）