十种舌尖上的抗癌美味
1.吸血鬼克星:大蒜
传说中,大蒜是对付吸血鬼的克星,古代的埃及战士也喜欢把大蒜作为护身符佩戴。
现代科学证明,大蒜是抗癌的利器。其含有抗癌黄酮类和抗氧化剂等各种化合物,尤其是对皮肤癌、结肠癌和肺癌有奇效。
2.生命的种子:亚麻籽
亚麻籽含有一种“木酚素”物质,有抗氧化作用,能抑制癌细胞。而另一种物质”欧米伽-3脂肪酸”还可以帮助预防结肠癌。
3.平常食物也抗癌:谷物食物
全谷食品一直被认为是健康食物,现在也被证明可以预防癌症。主要是因为全谷类食物富含抗氧化剂和粗纤维,对抗击癌症具有很大的帮助。
4.绿色健康长城:深绿蔬菜
深绿色叶类蔬菜含有“类胡萝卜素”,这是一种抗氧化剂,可以清除身体中的“自由基”,预防肿瘤的生长和异变。而作为日常饮食,蔬菜有百利而无一害。
5.绿色抗癌剂:绿茶
绿茶含有黄酮类化合物,可以减缓包括结肠癌、肝癌、乳腺癌和前列腺癌等几种类型癌症的发展。
6.美味抗癌水:柠檬水
医学实验证明,每天饮用一定剂量的柑橘类水果可以让口腔癌、喉癌和胃癌的风险降低一半,而柠檬水就是非常好的抗癌饮品之一。
7.浪漫的抗癌圣品:葡萄酒
葡萄酒不仅象征着浪漫、高雅,其药用特性也得到公认。这是因为葡萄红酒都含有化学物质——白藜芦醇,这是一个强有力的抗氧化剂,可以在细胞损伤出现之前发挥预防作用。和爱人来上一小杯,不仅浪漫还预防癌症哦。
8.美味防癌药:浆果
蓝莓、小红莓、黑莓、覆盆子、草莓·····这些可爱的小家伙含有的抗癌化合物最为丰富,不仅好吃,预防各类癌症也大有裨益。
9.红色小卫士:西红柿
红彤彤的西红柿含有番茄红素,尤其是烹饪过后最容易被吸收。这种以番茄自己的名称所命名的物质可以预防前列腺癌、乳腺癌、肺癌、胃癌。如果觉得炒熟了不好吃就生吃,当然炒熟吃更好。
10.深海的馈赠:海鱼类
你见过海鱼得癌症吗?没有吧!好吧,虽然这句是玩笑,不过海鱼真的有抗癌作用哦!比如鲑鱼,烤着吃、蒸着吃,都是抗癌的美味食物。
(实习编辑:陈丽珊)