山药枸杞粥可以增进生理活性，迅速恢复体力，消除疲劳，低脂、高养分，帮助新陈代谢而达到美容目的。并有降低血糖及胆固醇、抗肿瘤的功效。女性更年期间宜多食用。

 

　　原料：山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小葱。

 

　　做法：

 

　　1、大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块。

 

　　2、将泡好的米放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟即可。

 

　　五谷养生粥

 

　　原料：荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克。

 

　　做法：

 

　　1、荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时。桂圆去壳。红枣、粳米洗净待用。

 

　　2、上述原材料一起入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火。等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可。

 

　　3、喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳。

 

　　生姜大枣粥

 

　　原料：鲜生姜或干姜6—9克，粳米或糯米100-150克，大枣2-4枚。

 

　　做法：

 

　　将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。它有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。

 

 

　　山药栗子粥

 

　　原料：

 

　　山药15-30克，栗子50克，大枣2-4枚，粳米100克。

 

　　做法：

 

　　栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成粥。山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者。但一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良。

 

　　牛肉板栗养生粥

 

　　原料：

 

　　糯米，黄米，燕麦与牛肉，板栗，红枣，香菇，胡萝卜。

 

　　做法：

 

　　1、将牛肉，板栗，香菇，胡萝卜分别切丁。

 

　　2、将牛肉丁放入锅中烧开，煮出血水，撇去浮沫。

 

　　3、将切丁的材料倒入牛肉锅中，上盖煮15分钟。

 

　　4、待高压锅冷却后，开盖，将糯米，黄米，燕麦倒入锅内，上盖继续煮至高压锅上汽5分钟即可关火。加盐鸡精调好咸淡即可。

 

（实习编辑：吴敏双）