据台湾《联合晚报》报道，癌症连续32年蝉联台湾人十大死因之首。十大癌症死因依序为肺癌、肝癌、大肠直肠癌、乳癌、口腔癌、摄护腺癌、胃癌、胰脏癌、食道癌、子宫颈癌。在其中胰脏癌、口腔癌及食道癌在死亡率上明显上升。

　　近今年中国癌症发病率一直居高不下，据统计，全国每6分钟就有一人被确诊为癌症，每天有8550人成为癌症患者，每七到八人中就有一人死于癌症。未来10年，中国的癌症发病率与死亡率仍将继续攀升。

　　巧吃黄瓜可防治癌症

　　夏季巧吃黄瓜，可有效防治癌症。黄瓜是家庭餐桌上的常客，但吃黄瓜时，一定不要把黄瓜把儿扔掉，避免扔掉了好东西。其实对于我们的健康来说黄瓜把有很好的抗击癌症的作用，我们来看看常吃黄瓜如何有效的抗击癌症。

　　这是因为，黄瓜把儿含有较多的苦味素，苦味成分为葫芦素C，是难得的排毒养颜食品。动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

　　黄瓜还是一种减肥食品，现代药理学研究认为，鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动芙选加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。黄瓜的热量很低，对于高血压芙选高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。

　　同时，吃黄瓜还可以利尿，有助于清除血液中像尿酸那样的潜在的有害物质。黄瓜味甘性凉，具有清热利水芙选解毒的功效。对胸热芙选利尿等有独特的功效，对除湿芙选滑肠芙选镇痛也有明显效果。另外黄瓜还可治疗烫伤芙选痱疮等。此外，黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用。

　　黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为厨房里的美容剂，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎芙选口角炎。