胃肠肿瘤与基因改变有关，还有3%则跟家族遗传相关，但饮食的影响确实非常大。功夫茶已被广东医学专家列入肠胃杀手之列。

　　因功夫茶讲究温度高及高浓度，人的食道粘膜会容易被烫伤，不断饮用的话，未复元又再烫伤，会造成溃疡，可能导致癌症。同时，饮用过多浓茶，会刺激胃，引起胃炎及溃疡等。如引发这些还不重视，或可引发肿瘤。

　　与此类似的是，烧烤、火锅吃太多也易损伤胃肠道

　　而腌制蔬菜、肉中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，在胃中可转化为强烈的致癌化合物。经常食用这样的食物增加了患胃癌的风险，所以胃癌发病率居高不下。

　　不良的饮食习惯也可诱发肿瘤，如偏向高脂肪高蛋白，极少食用含纤维素的蔬菜等，都易患胃肠肿瘤，可见饮食习惯对人的胃肠影响是极大的。

　　好的健康身体与好的饮食习惯密不可分，养成良好的饮食习惯，注意营养均衡，多补充维生素、多吃含纤维的蔬菜，定时的运动都能有效预防肿瘤侵袭。

（实习编辑：刘榕桢）