引发皮肤癌这种疾病的原因也有很多。皮肤癌的危害相信大家都十分了解了。在生活中有不少的人群会受到这种疾病的伤害。导致人们患上了皮肤癌的因素是很多的，科学饮食预防皮肤癌的方法?

　　1、大蒜：流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，皮肤癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低皮肤中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，有效的预防了皮肤癌。

　　2、番茄：番茄含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗皮肤癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

　　3、椰菜花：椰菜花中含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。

　　4、洋葱：吃洋葱能降低皮肤中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。

　　5、菌菇类：这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

　　6、富含维生素A及维生素C，饮食要平衡荤素搭配、精细混食。不吃酸渍、盐腌、霉变、烟熏、色素、香精、烈性酒。合理进补能提高人体的免疫功能，食用防癌抗癌的食物，如葡萄籽中含有大量化学物质原花青素，其抗氧化性可以有效避免紫外线辐射导致的免疫系统衰退，从而预防长时间暴露在阳光下而导致的皮肤癌。

　　以上就是主要的介绍能够预防皮肤癌的饮食方法，所以大家在以后的生活中要养成良好的饮食习惯。

（实习编辑伊玥）