俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，“萝卜上市，郎中下岗。”萝卜是不少家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴，除了煲汤、炒菜，萝卜还有不少新吃法和对症治疗的效用。

　　白萝卜“越辣”防癌效果越好

　　白萝卜作为蔬菜佳品，营养成份丰富，含有大量的B族维他命和多种矿物质，其中维C含量为梨的10倍。白萝卜还具有抗病毒、抗癌功效。白萝卜中含有的粗纤维能刺激肠胃蠕动，即所谓顺气，减少粪便在肠道中停留的时间，预防结肠癌和直肠癌。

　　白萝卜中的干扰素诱生剂，其双键核糖酸对口腔中酶的耐受较高，吞咽中不易被降解，无付作用。近些年国内一些医学家研究发现，将白萝卜中含有的干扰素诱生剂注射到小白鼠体内，发现其体内的恶性肿瘤缩小50%～60%。

　　白萝卜中含有的芥子油和菜苷，能与多种酶发生作用，形成具有辛辣味的抗癌成份。因而，白萝卜越辣，这种成份越多，防癌性能越好。

　　冬季人们往往吃肉较多，吃肉则易生痰，易上火。在吃肉的时候搭配一点萝卜，或者做一些以萝卜为配料的菜，不但不会上火，更会起到非常好的营养滋补作用。

　　冬天倘若有肌肉或者是关节疼痛的话，可以直接把萝卜皮削切下来作为敷料，敷在患处，也可以把萝卜皮放在一个纱布袋里做热敷。在牙疼的时候，可以把热敷袋放在面颊的表面皮肤上，也可以用脱脂棉球蘸上一点萝卜汁放在坏牙的牙龈处。

（实习编辑：叶子菱）