虽然现在医学发展很快，但是癌症依然是一种无法完全战胜的疾病，大家都是谈癌色变。防患于未然，防癌的意义明显大于治疗。因此，健康人预防癌症显得尤为重要。世界卫生组织早就提出三个1/3的观念:1/3的癌症是可以预防的，1/3的癌症如早期发现是可以治愈的，1/3的癌症可以减轻痛苦、延长寿命。而最近世卫组织更提出肿瘤是一种慢性疾病。癌症预防分为一级预防、二级预防、三级预防。在此着重讲解一级预防。即指健康人预防如何预防癌症侵袭。

　　一级预防(PrimaryPrevention)－－第一级预防或病因预防。其目标是防止癌症的发生。其任务包括研究各种癌症病因和危险因素，针对化学、物理、生物等具体致癌、促癌因素和体内外致病条件，采取预防措施，并针对健康机体，采取加强环境保护、适宜饮食、适宜体育，以增进身心健康。对个人，这是０期，是重要的“防患于未然”时期。

　　一、禁烟，预防因吸烟引起的癌变。吸烟已经较明确的为人们所熟知的致癌因素，与30%的癌症有关。烟焦油中含有多种致癌物质和促癌物质，如3—4苯丙芘，多环芳香烃、酚类、亚硝胺等，当烟草燃烧的烟雾被吸入时，焦油颗料便附着在支气管粘膜上，经长期慢性刺激，可诱发癌变。吸烟主要引起肺、咽、喉及食管部癌肿，在许多其他部位也可使其发生肿瘤的危险性增高。比如胃、胰腺也可使其发生肿瘤的危险性增高。

　　二、科学饮食。1991年4月英国肿瘤流行病专家R·Doll提出:合理膳食可减少90％胃癌和结肠癌、20％子宫内膜癌、胆囊癌、胰腺癌、宫颈癌、口腔癌、咽癌和食管癌的死亡率，并可降低10％的癌症总死亡率。美国饮食、营养及癌委员会的调查表明:结肠癌、乳腺癌、食管癌、胃癌和肝癌，是与不良饮食习惯关系最密切的几种癌症。事实上，合理的膳食可能对大部分癌都有预防作用，特别是植物类型的食品中存在各种各样的防癌成分，这些成分几乎对所有癌的预防均有效果。在平时应多吃以下食物：

　　1、碳水化合物：碳水化合物主要由淀粉食物提供，如谷类、薯类、豆类等。中国营养学会制作的“中国居民平衡膳食宝塔”提倡食物多样化，以淀粉为主的谷物类食物作为宝塔的最底层，建议成年人每人每天的消费底线是300克。据介绍，美国马里兰大学与美国国家癌症研究所的研究人员发现，六磷酸肌醇具有预防和治疗多种疾病的功效。它存在于天然的全谷食物中，如大米、燕麦、玉米、小麦、青豆等。它能抑制癌细胞生长，缩小肿瘤体积，保护细胞免受自由基的伤害。它还能降低血脂，保护心肌细胞，防治动脉硬化，减少心脏病猝死。防癌功效很显著，许多研究说明，对抑制肝癌、皮肤癌、前列腺癌、肺癌、乳腺癌、大肠癌等有一定效果。

　　2、抗癌食品：在食物中预防癌症的成分能够抑制癌细胞生长、提高人体抗病能力的食物，可称为防癌(或抗癌)食物。防癌食物可分为:维生素和微量元素；新鲜的粮食、蔬菜和水果(如小黄瓜、莴苣、青椒、红椒、菠菜、姜)；荤菜和海产品；茶等其他食品。新鲜的粮食、蔬果才是抗癌食品中的首选，具体包括:玉米、马铃薯、甜菜、番茄、白薯、南瓜、麦麸、萝卜及胡萝卜；百合科蔬菜(葱、洋葱、蒜等)和十字花科蔬菜(圆白菜、大白菜、白萝卜、芜菁、花椰菜、包心菜等)；还有蘑菇、芦笋、苦瓜、茄子和其他绿色蔬菜；常吃的橘子、苹果、葡萄、香蕉、大枣、山楂、猕猴桃、樱桃、鲜桃、黄杏、草莓、紫皮葡萄、倭瓜和西瓜等新鲜水果，豆类及豆制品。它们含的维生素、微量元素和生物碱及纤维素各不相同，因此绝不挑食，才能均衡摄取，维生素片调配得再好，也不如天然的食品好。

　　三、远离其他致癌因素，如职业、环境、感染、药物等。因职业和环境的原因而按触一些化学物质可导致不同部位的肿瘤。例如肺癌（石棉）、膀胱部（苯胺染料）、白血病（苯）。有些感染性疾病与某些癌症也有很密切的联系：如乙肝病毒与肝癌，人乳头瘤病毒与宫颈癌。在一些国家，血吸虫寄生感染显著增加膀胱癌的危险性。暴露于一些离子射线和大量的紫外线，尤其是来自太阳的紫外线，也可以导致某些肿瘤，特别是皮肤癌。常用的有致癌性的药物包括性激素——雌激素和雄激素、抗雌激素药三苯氧胺。绝经后妇女广泛应用的雌激素与宫内膜癌及乳腺癌有关。

（实习编辑：王欢）