警惕“吃”进去的致癌物

　　1、茶垢

　　通病：爱喝茶的亲们，看看自己的杯子，是不是早已沉积茶垢了。是不是感觉茶垢都不容易刷掉，对喝茶固然没什么影响?

　　解惑：茶垢中含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属和某些致癌物，会导致身体器官发生病变。

　　2、烂水果

　　通病：现在生活条件好了，自然没有人去吃烂水果，但是如果水果是烂掉一点点，我相信很多人特别是我们的家人们，还是不舍得扔掉的。

　　解惑：水果烂掉后，微生物在代谢过程中会产生各种有害物质，特别是致癌的真菌繁殖很快，它从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩散，所以尽管去除了腐烂部分，剩下的水果也不能再吃了。

　　3、烧烤食品

　　通病：下班到家，小区门口乌烟瘴气，各种烧烤和铁板小吃，围观的人可真不少啊。别以为满足了自己的欲望还吃到蔬菜和肉，就觉得美美的。

　　解惑：烧烤食物中，都容易出现一种致癌能力相当强的物质--苯并芘(和油炸食品中的油反复使用，产生的是同一种物质)。

　　4、烧焦的鱼和肉

　　通病：做鱼和肉时，有没有干锅烧焦过，是不是没有理睬，继续做成美味的饭菜。

　　解惑：鱼和肉里的脂肪不完全燃烧时，会产生大量的V-氨甲基衍生物，它的致癌物超过了黄曲霉毒素。

　　5、报纸包过的食物

　　通病：大家都知道油墨对人体有害，但是生活生有多少人会注意。

　　解惑：油墨中含有一种叫多氯联苯的有害物质，它的化学结构和农药差不多，人体储存量达到0.5-2克时会引发中毒。重者恶心呕吐，肝功能异常、甚至导致死亡。

（实习编辑：王欢）