哪些错误的吃饭习惯容易致癌
一、常吃烫食
大家都有种习惯,那就是饭要趁热吃,尤其是在冬天,必定要吃热腾腾的饭菜,因为饭菜一旦凉了,口感就会大打折扣,而且食物中的硝酸盐成分也会转换成亚硝酸盐,进入人体后就会转换成亚硝酸胺,是一种致癌物,所以趁热吃成了很多人吃饭的习惯。
我们都知道,食物经过烹饪后,温度都是很高的,此时食物的味道也是***,不过经常“趁热吃”可是会埋下致癌的隐患的。
为了及时修补这些损伤,食道黏膜的上皮细胞就要加快增殖。如果经常吃烫的食物,食道黏膜损伤尚未修复又受到烫伤,形成浅表溃疡。反复的烫伤修复、修复再烫伤,就会引起食道黏膜质的变化,进一步发展变成肿瘤,一旦是恶性肿瘤,致癌的可能性也是非常高的。
二、常吃咸食
在我们做菜的时候,为了保证食物的美味,肯定会添加多种调料,其中,盐是一种必放的调料,不管什么食物,如果不放盐,味道也是会大打折扣的。不过盐吃多了对身体可不会有什么好处,而且还会增加致癌的隐患。
有人会说盐吃多了会致癌,难道说盐是一种致癌物吗?其实盐本身并不致癌,但是引起癌变的原因是高浓度的盐溶液易破坏胃黏膜保护层,引起胃黏膜糜烂或溃疡。在这种情况下,一旦遭到致癌物质的入侵,就会促使胃黏膜细胞局部癌变,从而导致胃癌的发生。
世界卫生组织表示,正常人摄盐量应控制在每天6克以内,然而调查发现,中国人平均每天摄盐量竟然高达12克!而一些胃癌高发区,人均摄盐量甚至超过了50克!这无疑大大提高致癌的隐患。
三、吃饭速度太快
不知道各位身边有没有吃饭快的朋友,每当看到这些人吃饭的时候狼吞虎咽,总会觉得他们吃饭看起来特别香,自己的食欲也会被带动起来,不过小编奉劝各位一句,吃饭太快可真不是什么好事,大家***劝一下吃饭快的朋友,吃饭速度太快的话可是会埋下致癌的隐患。
有人说吃饭速度快有错吗?从健康角度说,真的是大错特错,因为吃饭速度快会给肠胃带来很大的负担。
在我们吃饭的时候,肠胃也开始了消化工作,如果进食速度过快的话,那么食物并没有充分咀嚼便被咽进肚子里,这样消化食物就会变得困难,虽然很快便会得到了饱腹感,但是这种饱腹感只是因为食物难以很快消化导致的。
更重要的是,很多人忽略了食物的咀嚼这一过程,咀嚼食物不仅让人可以品尝到食物的美味,而且通过咀嚼会增加口腔唾液的分泌,唾液的一大好处就是可以杀菌消毒,可以杀死一些致癌物。但是吃饭速度太快的话,食物没有经过充分咀嚼,口腔分泌的唾液很少,那么就无法消除食物中的有害物质。
除此之外,吃饭速度太快也会让人发胖,肥胖也会让人体患癌的风险增加。
所以想要健康饮食就一定要控制好吃饭的速度,如果实在不知道怎么控制,小编建议可以把筷子勺子换成叉子,这样吃饭的时候吃饭速度自然而然就会变慢了。
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